贫血是指血液中红细胞数量不足或红细胞内含的血红蛋白浓度过低的病症。贫血的严重程度不同，症状也不同，但其主要表现还是身体疲乏无力、头晕、短气等。那么，贫血吃什么食物最好最快的补血呢？
1. 多吃动物肝脏和肉类
肝脏内含大量铁质元素，是最佳的补血食品之一。同时，鸡肉、牛肉、猪肉等肉类也是补血不可缺少的食物。
2. 多吃豆腐和豆制品
豆腐和豆制品含有丰富的植物性蛋白质和铁质元素，还富含钾、钙等微量元素，能快速地补充体内缺失的养分，对于缓解贫血症状大有裨益。
3. 多吃富含铁质的蔬菜水果
像菠菜、芹菜、香菜、西兰花、草莓、苹果等绿色、红色蔬菜水果中相对含铁质元素较多。这些蔬菜水果富含叶绿素、维生素C等对铁吸收有帮助的成分，能提高人体吸收铁元素的能力，有助于补血。
4. 多喝黑木耳汤
黑木耳是一种价格低廉、营养价值高的食材，含有大量的铁元素、微量元素、维生素类，还能清除体内垃圾物质，起到了促进血液循环和补血的作用。
总的来说，贫血吃什么食物最好最快的补血呢？多吃含铁质元素、植物性蛋白质、钙、维生素C等营养元素的食物，如动物肝脏、肉类、豆腐、黑木耳、菠菜、苹果等，可以加速补充体内缺失的养分，帮助缓解贫血症状。