蒸东西可以用保鲜膜吗(保鲜膜上锅蒸有毒吗)

jswto.com 发布于 2023-06-01 阅读(372)

简介:在烹饪过程中,蒸食物是一种较为健康的方式。而保鲜膜也是我们经常使用的保鲜工具。那么,在蒸食物的时候,我们可以使用保鲜膜吗?下面我们来详细了解。

一、保鲜膜的材质

保鲜膜是由聚乙烯或聚氯乙烯等塑料制成的透明膜。这些材料具有可塑性和不易破裂的特点,但是在高温下易产生毒性有害气体。

二、蒸食物的原理

蒸食物时,热气蒸汽升起,将食物加热熟透。蒸制过程中,需要使蒸汽顺畅地在食物周围流通,不断地加热食物。在这个过程中,如果使用保鲜膜会造成蒸气密闭,导致蒸汽凝结在膜上,难以顺利蒸煮食物。

三、保鲜膜在蒸菜中的使用

如果您想在蒸食物过程中使用保鲜膜,可以将其用作覆盖在碗上,形成一个密封的空间。这个时候需要注意的是,在蒸食物前应先将保鲜膜捅出几个小洞,以便蒸汽可以顺畅地流通。或者,在蒸食物前使用蒸锅盖,可以起到同样的效果。

四、小结

保鲜膜不适合直接用于蒸食物,因为蒸食物需要空气的流通。如果您需要在蒸食物过程中使用保鲜膜,可以将其覆盖在碗上,但是需要捅出一些小孔,使蒸汽可以顺畅流通。更推荐的方法是使用蒸锅盖来起到密封的作用,同时也不会在食物中留下有害的化学物质。

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