简介：
鸽子作为一种珍贵的禽类，一直备受人们的推崇。而鸽子汤也是很多人喜欢的一种美食。那么，鸽子汤炖什么好吃又营养呢？下面就来详细说明。
多级标题：
一、选材准备
二、烹饪方法
三、营养价值
内容详细说明：
一、选材准备
1.鸽子：应选择体型较为匀称，肉质紧实，皮色光鲜无伤的鸽子。
2.配料：红枣、当归、枸杞等具有滋补作用的天然药材，能够增强鸽子的滋补效果。
3.清洗处理：先将鸽子用清水漂洗干净，再加入适量的白醋和盐揉搓，洗净后放入清水中浸泡1小时。
二、烹饪方法
1.准备各种配料，将红枣、当归、枸杞洗净备用。
2.将处理好的鸽子更新换代放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，再加入配料，盖上锅盖，用文火慢炖2-3小时，炖至鸽子肉烂汤浓即可。
3.加盐调味即可食用，特别在天气较冷的时候，喝上一碗鸽子汤暖身又滋补。
三、营养价值
1.滋补养生：鸽子具有滋阴补肾、益气补精的功效，配合天然的滋补药材，制作成汤炖食，有更强的补益作用。
2.提高免疫力：炖鸽子汤时要炖的比较久，富含胶质的汤汁可以为人体提供免疫调节功能，提高免疫力，有益健康。
3.丰富营养：鸽子肉富含高纯度的蛋白质、氨基酸和维生素，特别是烹饪后营养成分更易吸收，有养血、强筋健骨的作用。
总之，鸽子汤不仅是美食，更是一道富于营养和滋补作用的佳肴。非常适合冬季进补和身体虚弱的人士食用。