有营养的菜谱
简介：
随着人们所创新的饮食文化的提高，在现代社会中，越来越多人开始注重自己的饮食搭配和营养摄入，而如何做出有营养的菜肴则成为了人们关注的话题。
多级标题：
一、木耳炒腊肉
二、莲藕排骨汤
三、红烧茄子
四、芹菜炒肉丝
一、木耳炒腊肉
1. 材料：腊肉、木耳、蒜、生抽、盐、鸡精、油
2. 将腊肉切成小块，姜片放入水中焯水备用
3. 木耳泡发切成丝，蒜叶切小段
4. 热锅加入油，将蒜叶炒香，加入腊肉块翻炒均匀
5. 加入木耳丝，调入盐鸡精，出锅前加入生抽翻炒均匀
二、莲藕排骨汤
1. 材料：莲藕、排骨、胡萝卜、洋葱、生姜、盐、料酒
2. 排骨焯水提香
3. 胡萝卜、洋葱切块，莲藕切片，生姜拍烂
4. 所有材料放入锅内，加水、料酒煮30分钟，调入盐调味即可
三、红烧茄子
1. 材料：茄子、油、盐、糖、酱油、葱姜蒜、香菜
2. 茄子切成斜块，在锅中煎炸至金黄色捞出备用
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜，炒香后加入糖炒匀溶化
4. 加入茄子翻炒均匀，调入盐、酱油，翻炒均匀即可
四、芹菜炒肉丝
1. 材料：芹菜、瘦肉、油、盐、生抽、黑胡椒粉、生姜、蒜、葱
2. 瘦肉切丝，加入少量盐、生抽、黑胡椒粉腌制15分钟
3. 芹菜切成小段，姜蒜切末，葱切段
4. 热锅加入油，加入姜、蒜末煸香，加入瘦肉丝翻炒至变色
5. 加入芹菜段翻炒，最后加入葱段炒匀即可
内容详细说明：
以上这几道菜肴也是一些营养丰富的家常菜，至于主菜配料的选择可根据个人口味随意搭配。
木耳炒腊肉：
腊肉中富含蛋白质、脂肪、糖原、烟酸等营养物质，而木耳更是高钙、低热量的常见食材，它们搭配在一起可起到非常好的营养互相补充的作用。
莲藕排骨汤：
莲藕中含有可降血脂、降胆固醇、生津止渴、促进润肠等多种成分，做成的莲藕排骨汤也是营养丰富的家常汤品，可以有效地增强身体的免疫力。
红烧茄子：
茄子可以排污降脂、抵抗衰老、增强免疫力，而且富含维生素和食物纤维，常吃可以预防和缓解心脑血管、消化、神经等疾病。
芹菜炒肉丝：
芹菜被称为“黄金蔬菜”，具有多种药用价值和营养价值，如清热解毒、凉血利尿、降肝火、消浮肿、补血止痛等功效，而瘦肉中含有蛋白质，脂肪、维生素和钙等营养元素，更是人们日常餐桌上经常用到的食材之一。
最后，让我们随着营养美味的菜肴，愉快地达到美食与健康的完美平衡。