肉菜菜谱大全
简介：
肉类食品是我们日常生活中必不可少的营养来源之一。在我们的饮食中，肉菜搭配也是一道受欢迎的菜品。但是，为了健康饮食，我们应该选择低脂、低胆固醇的肉类食品，或者选择植物蛋白进行搭配。下面我们将为大家介绍一些美味的肉菜菜谱。
多级标题：
1. 红烧肉
2. 香辣鸡腿
3. 麻辣牛肉
4. 蒜苔炒肉片
5. 西红柿炒牛肉
6. 家常烤肉串
1. 红烧肉
材料：猪五花肉、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、干辣椒、生抽、老抽
做法：
1）五花肉切成约3厘米见方的块状，连同姜片、蒜瓣、八角、干辣椒，一同放入锅中爆炒至色泽金黄
2）加入清水，加入适量的料酒烧至沸腾
3）加入适量老抽、生抽，搅拌均匀，加入糖、盐，小火煮至汁浓肉香
2. 香辣鸡腿
材料：鸡腿肉、葱姜蒜、红辣椒、黑胡椒粉、料酒、盐、生抽、白芝麻
做法：
1）鸡腿肉切成块状，加入适量料酒、黑胡椒粉、盐、生抽腌制半小时
2）葱姜蒜切碎，红辣椒切成细丝
3）油锅烧热，放入鸡腿肉分别煎至两面金黄，再加入葱姜蒜和红辣椒一起翻炒，加适量的盐，最后撒上白芝麻即可
3. 麻辣牛肉
材料：牛腱肉、花椒、辣椒、姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白芝麻
做法：
1）牛腱肉去筋膜后切成约3厘米见方的小块，加入适量料酒和盐，搅拌均匀
2）花椒和辣椒一起轻轻研磨
3）油锅烧热，放入牛肉煎至两面微黄，加入葱姜辣椒和花椒爆炒，加少许老抽和生抽翻炒
4）最后撒上白芝麻即可
4. 蒜苔炒肉片
材料：猪肉、蒜苔、姜、蒜、盐、生抽、料酒、葱花
做法：
1）猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒腌渍半小时
2）蒜苔切成段状，姜切成片状，蒜切碎备用
3）油锅烧热，加入葱姜翻炒，加入蒜苔和肉片翻炒，加入汤汁翻炒均匀即可
5. 西红柿炒牛肉
材料： 牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒
做法：
1）牛肉切成薄片，加入盐、生抽、姜、蒜、料酒腌渍半小时
2）西红柿去皮，切成小块
3）油锅烧热，加入葱姜蒜翻炒，加入牛肉煎至两面金黄
4）加入西红柿，翻炒至西红柿软烂即可
6. 家常烤肉串
材料：猪肉、葱姜、辣椒、盐、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、蜂蜜
做法：
1）猪肉切成长条状，加入适量料酒、盐、黑胡椒粉、花椒粉、生抽和蜂蜜腌渍半小时
2）葱姜切成小段，辣椒切成细丝
3）将腌好的猪肉串在烤架上，用炭火或烤箱烤至两面金黄
4）将葱姜和辣椒撒在烤肉串上即可
总结：
以上的肉菜菜谱不仅美味，而且非常简单易学，大家可以尝试着自己在家制作，保证可以让你的餐桌变得更加丰富。但是，我们也要注意减少高脂、高胆固醇的肉类食品的摄入，多吃水果和蔬菜，保证饮食的健康，享受健康生活。