青少年是身体发育、学习和生活都需要充足能量的阶段。而一份营养丰富的早餐不仅能够满足身体的需求，还能让青少年精神饱满地开始一天的学习和生活。本文为大家推荐一些青少年营养早餐食谱及做法，让孩子们在积极的生活状态下度过每一天。
一、经典牛奶燕麦粥
材料：燕麦、牛奶、水、蜂蜜（可加可不加）
做法：将燕麦放入盆中淋水泡发10分钟，和牛奶倒进锅中，中小火慢慢煮，间断性搅拌，煮至浓稠，放入蜂蜜和适量水搅拌，即可食用。
二、香蕉蛋饼
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、香蕉、蜂蜜（可加可不加）
做法：在一个盆中加入面粉、鸡蛋、牛奶，混合后静置5分钟，均匀搅拌，加入香蕉及蜂蜜，拌匀，将面糊倒入平底锅中煎熟即可。
三、番茄酱煎蛋饭
材料：米饭、鸡蛋、番茄酱、番茄、胡萝卜、豌豆（可加可不加）
做法：将鸡蛋、番茄酱、少量水混合，煎熟，待鸡蛋熟后加入切碎的番茄、胡萝卜、豌豆，最后加入米饭翻炒均匀即可。
四、酸奶水果沙拉
材料：草莓、蓝莓、葡萄干、酸奶、蜂蜜
做法：将水果切片或切小块，放入一个盆中，加入蜂蜜搅拌均匀，淋上酸奶，即可食用。
五、土豆鸡蛋饼
材料：土豆、鸡蛋、油、盐
做法：将土豆洗净去皮，用刨丝器或刀切成薄片，加盐，待腌制2-3分钟，将腌制好的土豆挤掉水分，打入鸡蛋，调匀，将搅拌均匀的土豆鸡蛋液倒入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
以上就是五个简单易行、又营养丰富的青少年早餐食谱，希望可以对各位家长和孩子们有所帮助。在做这些美食的时候，一定要选择新鲜、干净的食材，尽量减少油炸和过于甜腻的食品，让孩子们在健康的状态下快乐成长。