福建的特色美食
简介：
福建是位于中国东南沿海地区的一个省份，其地理环境和气候条件带来了各种各样的美食。福建的特色美食以福州菜、泉州菜、厦门海鲜等为代表，在中国和海外都享有盛誉。
一、福州菜
福州菜是福建菜系中的代表之一，包括了福建南北菜、闽南菜和闽北菜3大菜系，色、香、味、形俱佳。福州菜以料理清淡、调味独特著称，其中最具代表性的是佛跳墙和福州鱼丸。
二、泉州菜
泉州菜是以泉州为代表的闽南菜系，是福建菜系中最具有代表性的一种。泉州菜以清淡、细腻、爽口为特色，其中最有名的是沙茶面和卤面筋。
三、厦门海鲜
厦门位于海岸线上，拥有丰富的海洋资源，因此厦门美食以海鲜为主要食材。海蛎煎、沙茶面、烧仙草、海蛎煎粿等都是厦门的特色美食。
四、石屏土鸡
福建的石屏土鸡是中国四大优良土鸡之一，是福建的特色美食之一。石屏土鸡生长在岩壁石缝、野山蛮荒之地的茶园里，肉质鲜嫩、滋味独特。
五、武夷山铁观音
武夷山铁观音是福建武夷山的特产之一，有“茶中之王”的美誉。铁观音冲泡的茶汤清香幽雅、滋味浓郁鲜爽，是福建最有名的品牌之一。
六、福建沙茶
福建沙茶是一种闽南地区的特色酱料，由虾油、花生酱、五香粉、豆瓣酱、大蒜等多种香料混合而成，味道香浓。福建沙茶可以用来烧肉、煮面、火锅等方面，是福建菜系中不可或缺的一个组成部分。
总结：
福建的特色美食不仅口味独特，而且富有地方特色，其中福州菜、泉州菜、厦门海鲜、石屏土鸡、武夷山铁观音、福建沙茶等都是福建各地的代表菜系和地方特色美食。如果您来福建旅游，不要错过这些美食，相信您一定会体验到不一样的味道风情。