杂粮面包的做法
简介：杂粮面包是一种富含营养、健康美味的食品，它的原料都是采用多种杂粮制作而成，富含大量的膳食纤维和各种营养成分，能够有效地改善人体的代谢功能和免疫力，适合各种人群食用。
一、准备所需原料
1. 500克中筋面粉
2. 50克玉米淀粉
3. 50克全麦粉
4. 50克糙米粉
5. 50克燕麦粉
6. 5克酵母
7. 5克盐
8. 40克白糖
9. 1个鸡蛋
10. 200毫升牛奶
11. 50克黄油
12.适量的水
二、制作杂粮面包
1. 将所有的杂粮粉和中筋面粉搅拌均匀后备用，再加入50克白糖和5克盐，搅拌均匀。
2.将5克酵母溶解在适量温水中，加入面粉中，揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜静置约2小时发酵，至面团变得双倍大。
3.发酵好的面团取出，揉成扁平形状，将50克黄油放在中间，揉成橄榄形状。盖上保鲜膜，继续醒发20分钟。
4.取出揉好的面团放入烤盘中，用刀将其切成几个小块，从表面刻上几道口子，涂抹鸡蛋液，放入预热好的200摄氏度下层烤箱中，烘焙30~40分钟，取出即可享用。
三、温馨提示
1.揉面过程中，建议酌情加入适量的水，以保证面团的柔软性和松软性。
2.面团的发酵和醒发时间不宜过长，否则会影响面包的口感和品质。
3.烤箱的温度和烘焙时间根据自己的烤箱情况来调整，因为不同品牌的烤箱温度和时间略有不同，需自行测试适合自己的口感。
四、总结
杂粮面包是一种非常健康美味的食品，其原料富含各种营养成分，人们通过制作杂粮面包不仅能够摄取到足够的营养，还能够享受到制作的乐趣，自己动手制作，一定会让你的生活更加美好。