简介：
黄瓜是夏季常见的瓜类蔬菜，口感清脆，营养丰富，多用来凉拌或者作为生食蔬菜。然而，黄瓜还可以炒菜，下面就为大家介绍黄瓜可以炒什么菜。
一级标题：黄瓜炒肉类菜品
1、黄瓜炒瘦肉：首先将瘦肉切成片状，加入适量盐和料酒腌制片刻，然后切成小块，将黄瓜去皮切成片状后和肉一起炒熟即可。
2、黄瓜炒鸡蛋：将黄瓜去皮切成片状，鸡蛋打散备用，热锅加油后倒入鸡蛋液，待稍微凝固后倒入黄瓜片一起炒熟即可。
二级标题：黄瓜炒蔬菜类菜品
1、黄瓜炒西红柿：将黄瓜和西红柿都切成小块，将油烧热后放入葱姜蒜煸香，然后加入黄瓜和西红柿小火炒约3分钟，加少许盐即可。
2、黄瓜炒豆芽：将黄瓜切成片状，豆芽洗净备用，锅中加入油后放入葱姜蒜煸香，加入黄瓜和豆芽，加入少许盐和生抽混合炒熟即可。
三级标题：注意事项
1、黄瓜在炒之前需要去皮，以免影响口感和烹饪效果。
2、黄瓜炒菜时避免过早放盐，因为黄瓜本身就有一定的咸度。
3、黄瓜炒好后不要加太多的调料，以避免掩盖住黄瓜的鲜味。
总结：
黄瓜作为一种瓜类蔬菜，除了凉拌外还可以炒菜，根据不同的需求和口味可以选择炒肉类或者蔬菜类菜品，制作简单易学，营养丰富。