本篇文章给大家谈谈菜莽的做法，以及菜莽的做法 超子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
菜莽怎么做好吃，卷菜莽的家常做法
主料
韭菜
500克
鸡蛋
250克
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
水
适量
步骤
1.和一块面，就跟和饺子面的硬度差液枯薯不多
2.韭菜洗净后败笑，沥水
3.将韭菜切碎
4.放入适量的盐、花椒面和闹者油搅拌均匀
5.面醒好后，做成小剂子
6.将剂子擀成饼状
7.韭菜馅放入面饼上
8.在韭菜馅上打入一个鸡蛋
9.将鸡蛋和韭菜馅搅拌均匀
10.然后两边往中间一折即可
11.将两头按好
12.放入蒸锅中，蒸上15分钟即可
13.卷好的菜莽，切开就可以食用了
菜蟒卷的做法
【老式菜莽】
1.盆子放入适量的面粉，加入一小勺食盐增加筋性，用清水和面，先和成面絮，再逐渐的揉成面团，然困野后盖好松驰一汪李喊会，便于后期操作。
2.农家菜莽的馅料不固定，基本都是时令菜，有什么放什么，当然放韭菜的居多，我们今天用的是菠菜，仔细的清洗干净后控干水分，切碎备用。
3.案子上撒上一些干面粉，把饧好的面团取出来，揉搓一会、整理成长条，再掐成大小均匀的剂子，然后用手压一下，再醒2分钟，醒过的面团比较好擀不回缩。
4.然后把面剂子擀成薄薄的面皮，做菜莽、面皮一定要薄，味道才好。
5.在菠菜中加入食盐，十三香，芝麻油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀擀过面皮再拌馅，就是怕菠菜遇到食盐大量出水。
6.再把菠菜摊在面皮上，然后卷成比较宽的条，把边上按实，就能上锅蒸了。
7.锅里烧水，把箅子上刷上植物油，水接近烧开的时候把菜莽生坯铺扰基在箅子上，盖上盖子开中火蒸10分钟就熟了。
8.10分钟以后我们打开锅盖看一下，菜莽皮薄如纸、透着馅，味道非常香，用筷子取出菜莽，均匀的切成方块摆盘，倒入一点辣椒油或者拌个蒜泥，就可以蘸着吃了。
好了，这款地道的农家菜莽就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
[img]菜莽卷的做法
用料：黑木耳若干、绿豆粉丝和干油豆皮少许、圆白菜适量、胡萝卜适量、200g面粉。
具体步骤：
第一步：准备各种原材料，黑木耳是干的，需要提前泡发备用。绿豆粉丝和干油豆皮也需要浸泡，用温水泡几分钟，把圆白菜切丝再切小段，不要切得太碎，小段就可以了；
第二步：把切好的圆白菜放到小盆里，加上一勺盐，拌均匀，先腌10分钟，让圆白菜出出水，出水后挤去水份才可以用来拌馅，否则馅里的水分太多，影响制作和成品的口感；
第三步：泡过的黑木耳放到开水锅里焯熟，捞出后切碎备用，绿豆粉丝和油豆皮用温水泡软后切成小段和小块，不要太碎，胡扒明萝卜去皮后切成胡萝卜丝；
第四步：炒锅上火烧热，放上食用油，把胡萝卜丝放进去炒一炒。胡萝卜用油炒过之后更香，也更营养。因为菜蟒是素馅的，想要口感好也需要放点油，所以这里炒胡萝卜的油可以多放点，多出来的就可以一起拌馅用了；
第五步：把腌好后挤去水分的圆棚世白菜丝、切好的绿豆粉丝、黑木耳、油豆皮和炒过的胡萝卜丝连油一起都放到一个小盆里；
第六步：加上适量的盐和鸡粉，用筷子搅拌均匀，制作“菜蟒”的馅就做好了；要注意圆白菜之前是用盐出过水的，所以再放盐不要过量，防止太咸；
第七步：提前揉好一块面，200g面粉加110g清水混合揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟，再放到揉面垫上揉均匀链此肢，静置后的面团再揉会更光滑，也更软一些，把揉好的面团擀开成一个长方形的薄薄的面饼，因为不好对焦，放了个小擀面杖在面饼的中间；
第八步：把调拌好的馅放到饼皮上，铺均匀，注意四周要留出一点不要沾到馅料，因馅料上有油，如果周边的面饼粘到以后，就不好封口了。馅料的薄厚可以自行决定，如果做的不熟练，建议先铺的薄一点比如好卷；
第九步：锅底放上清水，烧开后把菜蟒放进蒸笼，把蒸笼放进锅里就可以直接蒸了。
第十步：盖上锅盖，等锅盖上冒汽后转成中火蒸20分钟即可。
美味的萝卜菜莽怎么做好吃又简单，做法图
食材
主料萝卜1个豆腐250g葱花少许面粉250g清水适量 辅料盐少许油少许十三香少许
步骤
萝卜菜莽的做法步骤11.萝卜擦丝豆腐切丁放入葱花盐油十三香拌匀
萝卜菜莽的做法步骤晌棚22.面粉加水和成面团
萝卜菜莽的做法步骤33.把面贺谨旁团擀成薄的圆片越薄越好
萝卜菜莽的做法步骤44.放上馅料滩匀
萝卜菜莽的做法步骤55.卷成卷
萝卜禅橡菜莽的做法步骤66.放入锅中蒸30分钟即可
素菜莽的做法，素菜莽怎么做好吃，素菜莽的家常做法
食材明细
主料
豆腐适量
虾皮适量
韭菜适量
面粉适量
鸡蛋适量
辅料
胡椒粉适量
香油适量
植蚂迅培物油适量
五香粉适量
菜莽的做法步骤
1
面粉放在一个干净的容器里，加适量水闷唯，用筷子搅成雪花状，在用手柔成面団，醒十五分钟在柔几下就光滑了。
2
豆腐切块，放在锅里煎两面金黄出锅切碎
3
虾皮洗净，放入锅中大火炒至脱水盛出备用。鸡蛋炒制切碎备用。
4
韭菜洗净，晾干水份，切开备用
5
把韭菜，鸡蛋，豆腐，虾皮放在一起，加入盐，香油，胡椒粉，五香粉搅拌均匀
6
面先搓成长条，在用刀切成小剂子，檊成薄饼，把做好的馅放在上面，卷起来，上锅大火蒸八分钟
7
从中昌态间切开，直接拿着吃
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