安徽是一个有着丰富美食文化的省份，有着许多传统和特色美食。下面我将介绍安徽十大特色美食。
一、徽菜——徽州古城酱鸭
徽州古城酱鸭是徽菜中的经典菜品，首先将鸭子杀好后去除内脏，洗净晾干，再用特制的酱料腌渍一段时间，然后风干或烘干入味。最后用辣椒、花椒、豆瓣酱等多种香料爆炒，放入做好的酱鸭即可。
二、巢湖银鱼
巢湖银鱼是安徽著名的特色水产品之一，味道鲜美、营养丰富。蒸、烤、煮、炸皆可，最常见的是巢湖银鱼炒蛋，将鱼肉切丝，蛋液打匀，两者炒熟，口感香醇可口。
三、池州蒸饼
池州蒸饼是安徽的传统食品，使用地处深山里的好水、好面，加上制作的特殊步骤，蒸出来的饼皮香糯，搭配各种配料口感更佳。
四、徽菜——滑香猪蹄
滑香猪蹄是徽州地区的代表性特色菜品。采用新鲜的猪蹄肉，经过多道工序处理加工而成，味道鲜美爽滑、肉质细腻，又有多重营养价值。
五、宣城砂锅粥
宣城砂锅粥是安徽独具特色的美食，糯米和区内产的小米经长时间熬煮后焖制入锅，再加入猪骨和鲫鱼等原料，口感清香可口。
六、巢湖大闸蟹
巢湖大闸蟹以产地得名，是安徽巢湖的特色食品。肉质鲜美、味道鲜美，蟹黄呈黄白色，肉质饱满肥美。多吃大闸蟹有很好的养生和美容效果哦。
七、徽菜——清芙蓉兔
清芙蓉兔是徽州菜系中的佳品，选用新鲜草兔，烹制时要用菊花、白芍、桂圆等多种名贵食材，口感清香四溢。
八、黄山饼
黄山饼是安徽著名的传统糕点，以黄山为代表食用。由黄山石子、冰糖、芝麻等制成，口感酥脆，甜度适中。
九、徽菜——毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是徽州地区的经典名菜之一。将五花肉煮熟后切成一定大小块，用大火煸炒，加入姜片、葱段、草果等多种食材，入味后再放入水和糖炖煮。
十、蛋黄麻花
蛋黄麻花是合肥的传统美食之一。以胡麻、楠竹竿、蛋黄等精选食材制成的，口感酥脆，食材之间的香气更是留连忘返。
安徽十大特色美食各有各的口味和特点，无论是酸甜、咸鲜还是香辣，总能让人回味无穷、魅力无限。有机会来安徽旅游，不妨品尝一下这些美食。