简介：
铁和血液密切相关，补充足够的铁和其他营养成分有助于预防缺铁性贫血等疾病，提高身体的免疫力。下面将介绍一些常见的补铁补血食物。
多级标题：
I. 动物性食物
II. 植物性食物
III. 增强铁吸收的方法
IV. 如何清单食物
I. 动物性食物
1. 瘦肉：牛肉、猪肉、羊肉等瘦肉含铁量高，尤其是牛、羊的肝脏更是补血佳品。
2. 鸡蛋：蛋类也含有丰富的铁和蛋白质，每天一个鸡蛋就能供给人体所需血红素的10%。
3. 海鲜：贝类和鱼类同样充满了铁质，尤以蛤蜊、虾、螃蟹、蟹黄、鱿鱼等为佳。
II. 植物性食物
1. 黑豆：黑豆是药食两用的食物，是补血强身的佳品。黑豆中的铁元素含量高，而且有助于减缓水肿、增强心脏功能，适合脾虚气短、贫血等人群食用。
2. 绿色蔬菜：像花菜、菠菜、油菜等绿色蔬菜之所以被称为“铁库”，是因为它们所含的铁元素丰富。
3. 杏仁：和其他坚果一样，杏仁富含铁和蛋白质，且充满了健康的脂肪和纤维，有助于降低胆固醇。
III. 增强铁吸收的方法
1. 吃有助于铁吸收的食物：如木瓜、柠檬、草莓等，其中柠檬酸的作用能使铁吸收率提高两倍。
2. 在半小时内避免饮茶和咖啡：茶碱、咖啡因等物质会抑制铁的吸收。
3. 增加维生素C的摄入：维生素C能够增强铁元素的吸收能力。
IV. 如何清单食物
为了更好地了解铁元素含量，我们可以列出铁含量的相应清单，引导我们在日常生活中选择更为适宜的食物。下面是常见食物含铁量的清单：
动物性食物：
瘦牛肉（100g）—— 5.1mg
猪肝（100g）—— 21.0mg
鸡肝（100g）—— 18.6mg
鸡蛋（1只）—— 1.5mg
沙丁鱼（50g）—— 0.5mg
植物性食物：
黑豆（100g）—— 27.8mg
菠菜（100g）—— 2.9mg
花椰菜（100g）—— 0.3mg
杏仁（100g）—— 3.5mg
总结：
补铁补血食物是日常饮食中的一个重要环节，它涉及到我们的身体健康。因此，在食物选择的过程中，需要注意黄豆、红薯、核桃等影响铁的吸收，以及对不同人群的食用影响。最终，我们可以通过营养学专家的帮助，提高食物搭配的合理性，帮助我们优化体质，预防各种疾病。