简介：素小炒是一道非常简单易学的家常菜，在家庭日常生活中经常出现。它不仅口感鲜美，而且十分营养，广受人们的喜爱。下面我们就来详细讲述素小炒的家常做法。
一、准备食材和调料
1. 食材：青椒、洋葱、土豆等，具体可根据个人口味适当调整；
2. 调料：油、盐、鸡精等。
二、烹饪步骤
1. 将青椒、洋葱、土豆等食材洗净，切成适当大小的块；
2. 热锅凉油，油热后放入待炒的食材，中火翻炒；
3. 待食材差不多熟透后，放入盐、鸡精等适量的调料，继续翻炒；
4. 最后出锅前，再次尝味，调整口味后即可出锅。
三、注意事项
1. 烹饪时应不断翻炒，以免食材烤焦，并且把调料均匀地撒匀；
2. 食材的大小应适中，否则易影响烹饪时间和口感；
3. 火不宜过大，以免食材被烤焦。
以上就是素小炒的家常做法，希望大家能够掌握这种简单易学的美食烹饪方法，给家人和自己带来美食盛宴。