简介：
朝鲜面是一种传统的朝鲜族面食，以它独特的制作工艺和口感吸引了众多食客。那么，朝鲜面的原料都有哪些呢？
主标题：朝鲜面的原料
一级标题：面粉
制作朝鲜面的第一步就是准备面粉。朝鲜面的面粉不同于普通面粉，通常使用的是用高粱米或玉米制成的杂粮面粉。这种面粉质地坚韧，有嚼劲，更能保持面条的筋道和柔软度。
一级标题：碱水
在做面团之前，需要特制一种碱水，即“面蔹”，它是朝鲜面制作过程中不可或缺的一部分。面蔹是用鹼性的大枣灰或其他天然植物粉末加工而成，其作用是增加面条的柔软度和弹性。
一级标题：水
除了面粉和碱水，水也是朝鲜面的重要原料之一。在将面粉与面蔹充分混合后，需加入适量的清水，充分揉捏，搓成面团。
一级标题：其他配料
除了以上三种原料，还可以根据自己的口味需求添加一些配料，如香菜、贡菜、切好的肉制品或香葱等等。
总结：
朝鲜面的制作原料不仅包括杂粮面粉、碱水和清水，还可以根据自己的口味需求添加一些配料，制作出各种不同的口味。它不仅富含营养元素，且制作过程独特，味道独特，备受人们赞誉。