早餐是一天中最重要的餐点，为了保证身体健康和充沛的精力，早餐的选择尤为重要。为此，本篇文章为大家介绍各种早餐汤类菜谱，供大家参考。
一、酸辣汤
1.材料：500克鸡腿肉、适量蘑菇、冬笋、木耳、魔芋粉、醋、白胡椒粉、盐、葱姜蒜、鸡精。
2.做法：将鸡腿肉洗净切成小块，加入水中烧开去血水，再加入葱姜煮20分钟；待肉煮熟后，将蘑菇、木耳和冬笋切成块，加入煮沸过的鸡汤中，用魔芋粉调稠，再加入适量醋、白胡椒粉、盐和鸡精调味，最后撒上葱姜丝即可。
二、玉米汤
1.材料：1个黄色玉米、适量鸡肉、鲜香菇、火腿、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、白胡椒粉。
2.做法：将玉米煮熟，在玉米的同一锅中加入切成小块的鸡肉和鲜香菇，煮沸后加适量盐和鸡精调味，最后加少许香油和白胡椒粉提鲜即可。
三、豆芽鱼丸汤
1.材料：适量新鲜豆芽、鱼丸、虾皮、干贝、葱姜蒜、盐、鸡精。
2.做法：将新鲜豆芽放入沸水中焯烫，捞出备用。将鱼丸、虾皮和干贝一起煮沸，加入葱姜蒜和适量鸡精调味，最后将焯烫好的豆芽放入锅中，煮至汤汁浓稠即可。
四、海鲜咖喱汤
1.材料：适量海鲜虾、螃蟹、墨鱼、椰奶、咖喱粉、姜蒜、盐、鸡精、辣椒。
2.做法：将海鲜虾、螃蟹和墨鱼洗净备用。将姜蒜剁成末，加入锅中煸炒，放入咖喱粉和椰奶煮沸，加入适量盐和鸡精调味，再放入海鲜和辣椒煮至汤汁浓稠即可。
以上四种汤类都是营养丰富，健康美味的早餐佳选，尽情享受她们为你带来的味觉盛宴吧。