本篇文章给大家谈谈菠菜面食的做法大全家常，以及菠菜和白面的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、菠菜面的做法
- 2、菠菜面的家庭做法和面
- 3、菠菜面条的做法大全家常
- 4、菠菜面条的家常做法
菠菜面的做法
菠菜面的做法如下：
主料：面粉300克、菠菜一小把、盐3克。
辅料：食盐1茶匙、豆瓣酱1小勺、胡萝卜一截、水果空丛萝卜一块、大葱一截、生姜2片、牛肉原汤1大碗。
1、提前做好的卤牛肉切片备用。
2、菠菜洗净后焯水。斗洞樱
3、菠菜加少许清水放入料理机中打成泥，将菠菜泥颤喊过滤取汁。菠菜汁分次加入到面粉中和面。
4、和成一个光滑的面团。
5、用压面机压成面条。
6、准备好辅料：水果萝卜，胡萝卜，生姜和大葱。
7、锅中放一勺花生油，先放生姜和大葱爆锅，炒出香味后放一勺豆瓣酱。
8、炒出红油后放一碗牛肉原汤。
9、开锅后放入切片的萝卜，小火煨熟。调入少许盐和生抽，出锅前放香菜。
10、电磁炉将水烧开，下入菠菜面煮熟。
11、将菠菜面过一遍纯净水，捞出后控干水分。将菠菜面盛入碗底，上面淋入做好的萝卜汤，码放好卤牛肉。
12、菠菜面的成品图如下图所示。
[img]菠菜面的家庭做法和面
做法见下面：
除去菠菜的根，入开水锅焯制熟烂，将菠菜与面粉放在盆中，不放水。蔽春和成较硬的面团，加盖饧面10分钟。用手先将面团压扁，再用擀杖先转着圈把面团橄成面饼。擀面杖把面饼从一边卷起，两只手握住擀面杖往前推擀，双手均匀用力，并不宏扒耐断移动地方。再将擀杖取开，距离刚才卷起的地方稍微偏一些重新卷起，擀制。如此不断重复卷起、松开，换擀面杖开始卷的地方，直至把整张面片擀到合适的厚度。撒上面粉，重新卷起并借助擀面杖将面叠起来，切成细面。碗中倒入酱油、醋、盐，菠菜面入开水锅煮熟后捞入碗中，调入岐山肉臊子和素臊子。
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地此唯区的一种特色面食小吃。
菠菜面条的做法大全家常
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令世雀人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细正返庆胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
这款菠菜面颜色碧绿，口感筋道，用菠菜泥儿和面营养更是全面，配上酸甜的番茄炒蛋，鲜嫩的虾仁……足以让小宝宝胃口大开、食欲大振
可惜的是做的时候宝宝急着吃过程图没有拍全，下次一定补全。
材料
主料：小麦面粉适量、菠菜几颗；
辅料：植物油几滴、盐少许、西红柿2个、鸡蛋2个、虾仁适量、糖少许
菠菜面条
1
菠菜洗净
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2
烧开水，滴入几滴植物油，一点点盐，菠菜如果焯水马上捞出过凉沥干
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3
入料理机打成菜泥儿
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4
将面粉逐次加入打好的菠菜泥儿，揉成软硬适中的面团，盖起来醒发备用
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5
醒发好的面团擀开，叠起，切成面条
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6
切好的面条抖散，水开后下面，煮熟捞出
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7
浇上西红柿虾仁炒蛋就可以开吃了
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小贴士
制作过程中需要注意的那么几点
1、掌握好菠菜焯水的时间，一分钟差不多，最好是能举握带菠菜根焯水，营养不流失
2、焯水时加入少许油盐，菠菜的色泽和口感会更好
菠菜面条的家常做法
菠菜面条的家常做法：食材:菠菜汁105克，中筋面粉200克，洋葱半个，胡萝卜半个，鸡蛋两枚，青椒两个，盐小半勺，生抽两勺，鸡粉少许，油少许。步骤:
第一步：洗净的菠菜焯水，去除草酸，加入适量的清水，放破壁机中，将它搅打成汁，这边打好的汁比圆冲较细腻，所以就不需要过滤了
第二步：加入中筋面粉，先用筷子搅拌成絮状，再下者衫手将它揉成光滑且较硬团，如果开始揉不光滑，可以盖盖放个五分钟，再揉，很容易就揉光滑，盖上盖子松弛30分钟
第三步：这个期间我们把青椒，胡萝卜，洋葱全部切成细丝，鸡蛋磕入碗中，搅打均匀备用
第四步：松弛好的面团放在案板上稍微的揉一下，撒上少许的干粉，用擀面杖将它擀成面片，不用太薄了，0.5mm左右的厚度就可以了
第五步：接着把面团上面多撒上一些干粉防粘，先横刀切成条，再竖刀切成块
第六步：把小块掰开，撒上干粉，用手抖动面团，让其均匀的裹上一层干粉，防止它们粘黏在一块儿
第七步：准备好一个竹帘，没有也可以用三根筷子并拢，也是一样可以地，取一小首腔腔块面团放在竹帘上，大拇指压住面团，用力地往前搓，就成了一个猫耳朵啦！
第八步：锅里做水烧开，加入适量的盐，把做好的猫耳朵抖散的放进去，次烧开后，添入一碗凉水，第二次烧开后，就可以捞出来了
第九步：跟他过一下凉开水，有条件也可以用冰水哈，热胀冷缩，做出来的猫耳朵口感特别的Q，捞出沥水备用
第十步：锅里来上少量的油，倒入打匀的蛋液，煎至成型，把它盛出来备用
第十一步：就着现成的底油，把胡萝卜，洋葱，青椒倒进去，煸炒至微软，这时倒入沥水后的猫耳朵翻炒均匀
第十二步：加入生抽，盐，鸡粉简单调个味，出锅前加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦！
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