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本文目录一览：
- 1、回民油香正宗做法？
- 2、回民油香正宗做法
- 3、清真食品油香的制作方法
回民油香正宗做法？
回民油香正宗做法
食材明细：面粉、水
做法步骤：
1、夏天凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照3:2的比例混合。揉好面团后分成大小一致的剂子，剂子和馒头剂子差不多大，晌一会儿
2、油锅烧热，下入油香之前把油香剂子摁扁摁圆
3、大火炸油香（油锅底部放了个篦子是为了防止油液桐尘香粘锅）炸了满满一盆。
油香是回 族 的传 统食品，每逢开 斋 节等家家都要炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念 亡 人，有了红白喜事，也要炸油香以表示 尊 祖闹禅 继 俗。油香俗称油饼，是回 族 每个人家最普通的主食，也是最有象 征 意义的美食。每逢回 族的重大节日，家家户户都要炸油香，除了自己吃以外轮铅，左邻右舍还会相互赠送，在回族，油香不仅是一种美食，更是团 结、友谊、幸福的象征，是一种圣 洁的食物。
面粉营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。功效与作用：养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴。
回民油香正宗做法
食材与调料：鸡蛋2枚，面粉300g，发酵粉4g，盐1g，水适量，菜籽油适量。
具体做法：
1、鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内。
2、启动和面程哗察序，揉至面团光滑。
3、面团发酵至2倍大。
4、取出面团放在面板族败上，面团抹少许油。
5、面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子。
6、按扁，擀成圆形。
7、在圆片中间用刀划2个口子。
8、锅中菜籽油烧热，放入2个油香生胚，中火炸。
9、翻面炸金黄，控乱穗茄油捞出。
10、装盘。
[img]清真食品油香的制作方法
清真食品油香的制作方法如下：
1、首选点香，孝裂友将面粉放入盆中，将糖，盐，小苏打，酵母粉依次放入；
2、将开水放凉，40摄氏度时即可和面；
3、在和面时，手握拳头沾温水压面，反复由下朝上翻压面，直至面光滑，盆干净即可；
4、在面上抹一层油，盖上待其发酵即可；
5、一个小时面发酵成满盆即可开源源始制巧槐作，将面揉成团涂上油；
6、在锅中放油进行油炸，炸至变色即可捞出。
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