本篇文章给大家谈谈朝鲜面怎么做好吃简单，以及朝鲜面怎么做最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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唐山吃的朝鲜面怎么做
材料：
朝鲜面500克、青菜少许、豆瓣酱少许、紫菜少许、虾皮少许晌纳、香油少许、蒜瓣两个。
做法：
1、朝鲜面提前用凉水泡开，青菜择好洗净备用，豆瓣酱少许。
2、锅内倒入少神谨闷许油，烧热时倒入蒜瓣烹香，倒入豆瓣酱翻炒。
3、倒入青菜，翻炒。
4、倒入高汤，无高汤倒入开水即可。
5、汤汁烧开后，放入朝鲜面搅拌。
6、在碗里放入虾皮和紫菜。
7、在锅游弯里淋入少许香油，盛到碗里搅拌均匀即可。
朝鲜冷面的好吃做法？
你好朋友，朝鲜冷面态埋是以荞面，淀粉，牛肉帆颤蚂，辣椒面，胡萝卜等材料制作的食物，其中，尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人喜爱的朝鲜族传统食品，一般是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜，肉片，鸡蛋，黄瓜丝，苹果条，梨条等制作。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
制作的材洞租料主要有桥面，淀粉，牛肉，蔬菜等，方法是首先煮好牛肉，然后切丝；第二，平底锅开小火，将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底，成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝待用。第三，将牛肉汤稍过滤后冷却放入容器内待用；第四，将桥面，淀粉按一定比例混合在面盆里揉和好，放入特制的挤筒内，快速压制成面条；第五，随即将水烧开后，面入锅里煮40到65秒，迅速捞出面条，再放入凉水中过凉，捞出稍微沥干水分，团成团放入碗中央；第六，面团上按顺序放胡萝卜丝少许，黄瓜丝少许，梨丝，淋上韩式辣酱，放辣白菜少许，一次堆成塔状，五片熟牛肉，半个水煮蛋，少许蛋皮丝在侧边排开。最后，撒芝麻，海苔丝，白糖少许，香油，松仁，最后浇上牛肉汤，加入之前榨好的梨汁即可上桌。
这样，一碗好吃的朝鲜冷面就做好了，欢迎品尝。
谢谢。
你知道朝鲜冷面怎么做吗？
朝鲜冷面又称朝鲜面、韩国冷面，它是由朝鲜族人发明而来的，是一道名扬中外的特色传统美食，深受人们的喜爱。传统做法一般是用牛肉或者鸡肉熬汤，再配上辣白菜或者韩国泡菜、煮熟的牛肉片、煮熟的鸡蛋切成两半、黄瓜丝也是必不可少的、鸭梨切成条状或者片状。吃的时候，先将面条开水煮熟捞出过凉，再放入碗中，加入调味料，淋入凉汤，再放入配菜，这样做出来的冷面，面条劲道，汤汁清爽，酸甜适口，特别好吃。
给大家分享这道非常好吃的朝鲜冷面，让小伙伴们也解解馋，那么如何做出酸甜适中、清爽好喝的冷面汁？又怎样煮出口感爽滑劲道的冷面呢？今天就和大家仔细分享一下正宗朝鲜冷面的烹饪方法。话说，冷面做得好不好吃，关键在于旦芦冷面汁的调制上，咱不怕，10年秘制配方分享给大家，另外，只要掌握好下面这关键的2步，保证让你做出汤汁清爽劲道好吃的冷面来。话不多说，一起来看看具体的做法吧。
朝鲜冷面
正宗朝鲜冷面的做法：
食材：冷面一小把、牛肉一块、黄瓜一根、大葱一棵、梨一个、大蒜几粒、生姜一块、白醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、辣酱适量、辣白菜适量。
做法：
1、准备生姜一块，去皮洗净后，切成片。
生姜切片
2、准备一根大葱，洗净后切成小段。
葱白切成小段
3、准备一块牛肉和一个高压锅，牛肉洗净后，冷水下锅，加入几片切好的姜片和几段切好的葱段，再加入少许的料酒去腥，开大火，开锅后撇去浮沫。
牛肉
牛肉冷水下锅煮
撇去浮沫
4、用高压锅炖15分钟，牛肉不能炖得太久，要保证牛肉有一定的嚼劲。用普通锅的话，大概需要炖50分钟，炖好后捞出牛肉。
高压锅
炖好的牛肉
5、下面这一步最关键，那就是冷面汁的制作方法，从锅中取出部分牛肉汤，然后在牛肉汤里加入适量白醋、生抽、食盐和白糖，用勺子搅拌均匀。
冷面汁
6、然后将调好的牛肉汤放入冰箱冷藏室进行冷却，制成凉汤，也就是我们所说的冷面汁。
牛肉汤冷面汁放入冰箱冷却
7、接下来准备一些配菜，黄瓜一根洗净后切成细丝，甜梨一个洗净后切成薄片，煮好的牛肉切成薄片，剁一点姜末和蒜末，将煮熟的鸡蛋剥皮后分成两半，备好一小碗辣酱和一些辣白菜（也就是韩国泡菜）。
准备配菜
韩国泡菜
8、我缓乎们今天用的是干冷面，首先用温水将冷面泡发，提前泡发的冷面，更容易快速煮熟，而且淀粉含量也少，口感会更爽滑。
冷面提前泡发
9、将泡发好的冷面开水下锅，冷面下锅后，迅速用筷子搅拌，大约30秒钟后捞出，面条不要煮的时间太长，没有硬心了就可以了。然后迅速过凉水，用手轻轻揉搓面条，将面条上的淀粉洗干净，水变得清澈即可。这样做的冷面吃起来口感会更爽滑劲道。这也是最最关键的一步。
开锅下冷面
10、冷面控干水分后，装入碗中，浇上做好的冷面汁，也就是我们放入冰箱扰迟悉冷藏的牛肉汤。
倒入牛肉冷面汤
11、然后碗中码上我们准备好的配菜，最后撒上点熟的白芝麻。
码上配菜
这样一道正宗的朝鲜冷面就做好了。面条劲道，汤汁清爽，酸甜适口，特别好吃。酸甜的比例可以根据个人的接受程度来调整。哪里不明白可以在评论区进行留言互动。
小贴士：
1、冷面汁的制作是关键步骤之一，从锅中取出部分牛肉汤，然后在牛肉汤里加入适量白醋、生抽、食盐和白糖，用勺子搅拌均匀。然后将调好的牛肉汤放入冰箱冷藏室进行冷却，制成凉汤，也就是我们所说的冷面汁。
2、煮冷面是关键步骤之二，干冷面首先要用温水提前泡发，泡发好的冷面开水下锅，冷面下锅后，迅速用筷子搅拌，大约30秒钟后捞出，面条不要煮的时间太长，没有硬心了就可以了。然后迅速过凉水，用手轻轻揉搓面条，将面条上的淀粉洗干净，水变得清澈即可。这样做的冷面吃起来口感会更爽滑劲道。
[img]朝鲜面的做法 朝鲜面怎么做好吃
1、材渗扒做料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
2、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
3、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞此芹出放置案板上，等其晾凉时切丝。
4、取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝待用。
5、牛肉切片待用、水煮蛋一切两半待用、黄瓜切丝待用。
6、梨1个，切少许丝，剩余部分榨汁待用。
7、将牛肉汤稍过滤后冷却，放入容器内待用。
8、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压丛衡制成面条。
9、随即将水烧开后，面入锅里煮40秒-65秒，迅速捞出。面条熟后再放入凉水中过凉捞出稍微沥干水分，团成团放入碗中央。
10、面团上按顺序放胡萝卜丝（少许）、黄瓜丝（少许）、梨丝，淋上韩式辣酱，放辣白菜少许，依次堆成塔状。
11、五片熟牛肉，半个水煮蛋，少许蛋皮丝放在侧边排开。
12、撒芝麻、海苔丝、白糖少许，香油，松仁，最后浇上牛肉汤，加入之前榨好的梨汁即可上桌。
13、如荞面较长，可用剪刀按十字剪两刀，拌匀即食。
关于朝鲜面怎么做好吃简单和朝鲜面怎么做最好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。