本篇文章给大家谈谈发面能做什么面食，以及发面的100种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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发面能做什么面食？
你好发面可以做很多面正册迹食的！比如包子，馒头，画卷，大饼姿肆，银丝卷，发面酥饼，芙蓉包，发面火烧，红糖开花馒头，发面层层饼，等好多种面食，发面的面举并食有利于消化和吸收！
发面可以做什么美食
发面除了蒸馒头还能做发面饼、炸斗或面鱼、炸糖饼、椒盐烧饼、花卷等美食。
1、发面饼。首先把面粉放在盆中，酵母和白糖混合，用温水搅拌化开，然后倒入面粉中。接着再加适量温水，搅拌成絮状，最后将面絮揉成光滑的面团。揉好的面团放案板上盖上保鲜膜，静置30分钟左右。发酵好后，把面团揉一揉排气，然后将面团分成小剂子，按压成饼胚备用，下锅煎熟即可。
2、炸面鱼。面粉加适量酵母粉调面，用小碗加适量温水，放入大约7克盐，搅拌至融化。然后手蘸下盐水用拳头不停按压面团。锅内加入油，烧至5成热，放入筷子周边开始冒小气泡后调成中火。面团放入盘子里用手按成薄饼，中间用刀切两下，把面饼轻轻放入锅内，炸至定型翻面，炸至两面金黄捞出。
3、炸糖饼。发酵好的面团放置案板上。用擀面杖将面胚擀薄，厚度约为1厘米。取一个自己喜欢的模具，刻出好看的图案。锅内倒油，待油温烧至3、4成热后，将面胚放入油锅中。先用小火加热，等面胚漂浮、膨胀以后，再改成中火慢炸。将面胚炸至金黄酥脆，就可以捞出沥油。
4、椒盐烧饼。发酵好的面取出，简单揉几下，用擀面杖擀成长方形的面皮，涂上一层油酥，涂抹均匀，撒上椒盐。把面皮从一头卷起，每卷一下用手按压一下，给面排气。卷起的面皮，均匀切成小段，按成小面饼。盘子内加入适量白芝麻，让饼胚粘上芝麻。放入平底锅，翻四五次面即可出锅。
5、花卷。面团揉搓完之后放到面板上擀成大饼，上面涂上一层食用油，再撒上适量盐，从一头卷起来，卷成一个圆柱，再切成大小合适的剂皮蔽子。把每一个剂子都稍微按扁，再拧两圈。全部拧好之后盖上保鲜膜二次醒发五分钟，二次醒发之后蒸出来的卷子里面的气孔更加的均匀细腻。平底锅稍微刷一点油，下入卷子开始煎，煎到燃销州底部金黄即可。
发面可以做什么面食？
【红豆包】食材：红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。
做法：1、红豆洗净加清水浸泡一晚。
2、酵母放在温水中调成酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉，和成面团，放在温暖处醒发。
3、锅中放红豆， 加水至刚好没过所有红豆，最好用压力高压锅上汽后压30分钟，家里高压锅坏了，只好用锅煮。
4、红豆煮一个小时，差不多是这个状态，中间隔几分钟就要搅拌一次，以樱谈卖免糊锅底，锅底有少许黏黏的水分即可。
5、然后加适量白糖，如果喜欢甜的话糖可以多加一些，边搅边用勺子背面碾成泥，出锅。
6、因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分吸收，变得干一点的。
7、面团发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，揉至光滑，搓成长条，分成大小一致的小剂子，取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮，中间包入红豆馅，用包包子的方法包好。
8、褶向下放在面板上，用手原地转圈整成圆形，将做好的豆沙包依次摆好。
9、冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟，关火焖5分钟即可。
【千层蒸饼】食材：面粉200克，酵母3克，温水适量，油盐少许，盐，花椒粉，孜然粉少量。
做法：1、将面粉，酵母，放盆里拌匀。
2、慢慢的往盆里加入温水和匀，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至有蜂窝状。
3、将花椒面，孜然粉与盐混和在一起。
4、取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，擀成一个长方形薄片，表面刷油，将五香椒盐均匀地撒在刷了油的面片上。
5、切几刀，中间不要切断，先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法，最终折成一个长方形。
6、用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，一点一点擀开，蒸锅里放热水，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大。
7、开火，水烧开后，继续蒸20分钟。
8、蒸好的五香饼，切开，可见层层松松软软，非常好吃。
【南瓜发糕】食材：南瓜150克 / 面粉200克 / 红枣6个 / 酵母3克
做法：1、食材备好，南瓜上锅蒸熟。
2、面粉加入酵母粉。
3、蒸熟的南瓜放凉后用勺子压成泥。
4、面粉里分次加入南瓜泥，揉成团，静置十分钟，再揉一遍，尽量揉光滑。
5、红枣去核，切成小块儿。
6、面团再次揉光滑之后再放一半的红枣碎和面团揉在一起，放入抹了油的容器里发酵了。
7、发酵至2倍大侍粗，把剩下的红枣碎撒在上面。
8、凉水上蒸锅，上汽后中火蒸25分钟。
【肉夹馍】材料：面粉500克、酵母5克、前腿肉1斤6两、卤肉料：姜2片、桂皮1段、八角3个、香叶几片、肉蔻1个、冰糖4粒、老抽2勺、料酒1勺、生抽3勺、茴香1小撮、盐2小勺、葱1段。
做法：1、发酵粉温水化开，面粉备好，倒入面粉中揉捏成面团， 包上保鲜膜置于温暖处发酵。
2、 五花肉带皮洗净，卤肉料备好，除葱段其调味料都装入料包。
3、猪肉直接放入锅中，加入没过肉的水，大火煮开，再煮三分钟后捞出洗干净。
4、炒糖色，油锅烧热，加入冰糖，小火慢熬，不停的搅拌，冰糖由冒大泡变为冒小泡的一瞬，烹入一大汤勺开水，糖色色如琥珀即为成功。
5、 肉放入高压锅，加入热水，再放料包，葱段，料酒，老抽和生抽，开火上气后炖30分钟，肉炖好后浸泡半个小时至肉入味。
6、肉卤好后，面团也发好了，扒开面团里边呈现蜂窝状，取出面团排气揉匀，分剂子，取一个剂子，手掌压平，擀成椭圆形，从上至下卷起，再压扁成圆饼坯，在用擀面杖擀薄点。
7、平底不粘锅小火加热，不涂油直接放入饼胚，两面各烙5分钟至表面变黄。
8、炖好的肉捞出，用刀将肉块剁碎。
9、将烙好的饼从中间剖开，将肉剁碎后加入饼中食用。
【锅盔】食材：面粉500克、盐1勺、花椒粉1勺、酵母5克、食用碱1克。
做法：1、面粉中放入盐，花椒粉，酵母用温水溶解。
2、慢慢加入酵母水把面粉和成面团，和成比蒸馒头面硬一点就好了。
3、盖上保鲜膜醒发至两倍大小就行。
4、把面团取出案板上加入少许食用碱，不断地揉面把碱面揉匀，再次揉成光滑的面团，将面团整成圆形，擀成厚点的圆饼。
5、直接把面饼放入预热好的平底锅中，盖上盖子上下加热等两面定型了，中间翻动几次用竹签眨眼排气。
6、全程小火，在烙饼过中，要不停的翻转，以免焦糊了，烤至两面金黄。
7、出锅脊逗，对切成小块。
发了面都可以做什么，怎么做？
可以做烙饼。
主料：面粉200克
辅料：酵母2克、盐2克、葱1颗水100克、火腿肠1根、黑胡椒粉1勺
1、面粉加入酵母水揉成面团。
2、发至两倍大。
3、重新揉匀。
4、擀成圆片，均匀的撒上盐、黑胡椒粉。
5、撒上葱花和火腿粒。
6、至上而下卷起来。
7、然后绕起来。
8、重新擀薄一点。
9、电饼铛刷油，搜弯将饼坯放入。灶启
10、注意翻面，烙熟隐漏如即可。
11、成品。
发面除了蒸馒头和包子还能怎么做
发面除了蒸馒头和包子还能做发糕、发面饼、面包、葱油卷（花卷）等。
面食，餐桌上不能缺少的主食，除了普通的馒头昌带雀，包子耐早，烧饼，还有一种是非常好吃，那就是葱油卷。
葱油卷（花卷）的做法：
先和面，温水放入酵母后和面，放在温暖的地方醒发，发到原来的两倍大小，一般两三个小时就好。香葱洗净切碎，用普通的大葱也可以，做出来都非常香。放入食用油，适量盐，五香粉和花椒粉拌匀。
取一块发好的面团，擀成薄片，厚薄自己掌握，没有要求，厚了就厚着吃，薄了能多卷一层，没啥区别。然后把调好的香葱涂抹在面片上，尽量靠边一点，但也得留下捏边的空间。
要不然抹不到的地方会像吃馒头一样，没有滋味，抹得太靠边卷的行神时候油就会出来。然后沿一边往里卷成圆柱形，边卷边捏边。捏严后放进蒸笼。
蒸锅置水，放好蒸笼，开火，一般开锅后蒸25-30分钟就能蒸熟。将卷子切开，就能吃啦。喷香的葱油卷让家人赞不绝口。
发糕的做法：
面粉、玉米粉、糖、酵母一起搅拌；放入打散的鸡蛋、牛奶、玉米油，搅拌均匀，搅拌至浓稠后，用保鲜膜封好发酵。
将发酵好的面糊倒入模具，撒上坚果、蔓越莓干等，冷水烧开后用中大火蒸30分钟，关火后5分钟再倒模具，切块装盘。
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