东北家常凉菜
简介：
东北菜以其特色、原始、简单、自然、口感鲜美而享誉全国。它的味道兼具咸、鲜、油、香、辣，这使得东北菜成为华北地区、华东地区、西北地区，乃至国内外爱好美食的人群首选的菜肴之一。
多级标题：
一、鱼香茄条
二、白露鸡爪
三、糟熘黄瓜片
一、鱼香茄条
鱼香茄条是传统的东北家常凉菜之一。鱼香茄条是将茄子炸至金黄色后，加入鸡精、糖、酱油等调味品，再放入少量的白醋和葱花翻炒，炒至茄子和酱汁完美融合后即可。口感鲜美，香气浓郁，吃上一口就会让人忍不住想再来一口。
二、白露鸡爪
白露鸡爪是一道传统的冷菜。制作过程将鸡爪中的骨头去除，腌渍的材料包括姜、大蒜和白椒等。制作完成后，它看起来像一只略微发白的鸡爪，它的口感鲜嫩、肉质刚好，味道鲜美，多吃不腻。
三、糟熘黄瓜片
糟熘黄瓜片是一道典型的东北家常凉菜。黄瓜为主料，再用酱油、糖、葱花、醋、蘑菇、鸡蛋与糟卤熘制而成。熘制后的黄瓜脆嫩可口，入口即化，酱香渗透于瓜片之间，让人回味无穷，忍不住抢尝一口。
总结：
东北家常凉菜不仅味美，而且多变化。既可以做为家庭餐菜，也可以做为宴席上的招待佳肴。以上介绍的三道菜肴都是东北家常凉菜中非常受欢迎的三种，让我们一起领略这些美食的风采吧。