简介：长沙是中国历史文化名城，也是美食之都。长沙小吃琳琅满目，风味独特，深受游客和本地人的喜爱。接下来，我们来了解一下长沙小吃的概况。
一、湖南米粉
湖南米粉是长沙的传统美食之一，以细软、爽口而获得众人的喜爱。其制作工艺独特，选用当地优质小米制成，放入大缸中浸泡、漂洗后沥干，再倒入老窝头中蒸熟，最后用喷水枪将其冷却。其口感非常好，推荐使用红油拌面，配上辣椒、花生、腐竹、豆皮等配菜，味道更佳。
二、蒸菜
长沙的蒸菜种类丰富，包括蒸虾饺、蒸小笼包、蒸贵妃鸡等，其口感嫩滑，营养丰富，是长沙人日常生活中不可错过的美食。
三、臭豆腐
长沙的臭豆腐以臭味十足，口感绵软、酥脆而受到市民喜爱。最好的地方是在夜市摊位上尝试，喷出的香气不仅令游客垂涎三尺，也是道地的长沙传统气息。
四、糖油粑粑
糖油粑粑是一道以糯米粉为主料、淋上麻油和糖汁的特色小吃，其口感韧而嫩滑、带有油香和甜香，是一种非常适合喜欢糖果和瓜果的人食用的美食。
五、柿子饼
柿子饼是长沙特色糕点之一，外形扁平、色泽金黄，在糯糯、软软的口感中包裹着甘甜的柿子馅，蛋奶香味四溢。经过多年的发展，柿子饼已经成为了长沙最为著名的特色美食之一。
六、肠旺面
肠旺面是一道长沙特色小食，外形看上去十分普通，但是因为配料和调料的关系，口感非常的美妙。面条有弹性，肠旺里的肥肉带着酱汁的烤香味，口感油嫩，回味无穷。
总之，长沙小吃种类繁多，风味独特，不同口味的小吃让人大吃一惊。如果你来了长沙，一定不要错过品尝这些美食。