南京是中国历史悠久的古城，因其地理位置和历史文化的独特性，饮食文化也非常丰富。南京十大小吃是南京本地深受欢迎的美食，是南京饮食文化的代表之一。
一、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京人的传统美食之一，主要由干粉丝、胡萝卜丝、木耳、豆腐、香菜等食材制作而成。特别是鸭血的加入让这道菜更显鲜美，香柔而不腻。
二、门框牛肉
门框牛肉是南京的代表性美食之一，用上等牛腱子肉、葱、姜、蒜、味精、老抽等调料腌制6小时左右。将腌制好并加热的牛肉悬挂在门框上，让其慢慢晾干，肉表面会形成一层天然的锈色，吃时切成片后拌上花生酱。
三、盐水鸭
盐水鸭是南京的传统美食，制作时将新鲜的嫩鸭肉浸泡在具有一定浓度的盐水中，一般在几个小时到半天之间，直到入味马上就可以食用了。
四、汤包
南京的汤包外形类似于小笼包，但肉馅和包皮的比例不一样，包里加入鸡肉汤和鲜笋，吃起来有一种热腾腾的汤汁嘴里一流的感觉。
五、灌汤包
灌汤包是南京最知名的特色小吃之一，皮薄馅丰，灌汤量足。将包子皮包入虾仁、瘦猪肉等食材，再放入一定量的鸡汤，从而形成包裹而不泄的汤汁。
六、金陵烤鼓香脆饼
鼓香脆饼是南京的著名小吃，这款美食在南京深受大众喜爱。烤饼厚度且口感酥脆，里面的配料独具南京风味，一口咬下去层次感丰富。
七、扬州炒饭
由于距离扬州不远，南京这里也有很多的扬州炒饭，做法是将米炒熟，再加入众多的配料，最后拌炒而成。
八、花生汤
在南京，吃花生汤成了一种传统，这种美食由花生、糯米粉、红糖等食材制成，口感甜润，营养丰富。
九、龙袍糕
龙袍糕是南京著名的小吃之一，是以糯米粉、红枣和豆沙为主要原料制成的粘糕，用糯米糍的做法制作，红枣和豆沙的混合使得龙袍糕的味道非常美妙。
十、三鲜锅贴
三鲜锅贴是南京非常著名的小吃，以猪肉、虾仁、鸡蛋为主料，面皮中加了适量的菜蔬，制作精美，脆中带嫩，味道鲜美。
这些南京十大小吃每一个都有着地道的南京特色和人们的记忆，深受本地居民和游客的喜欢。去南京不仅可以欣赏古老的建筑，更能品尝到这些具有特色的美食佳肴。