简介：鸡肉土豆丝夹饼是一道家常美食，经典的中式夹饼配方之一。美味的夹饼里面包裹着鲜嫩多汁的鸡肉和香脆可口的土豆丝，口感爽口，深受人们的喜爱。
一、准备食材
首先需要准备好食材，主要有：
- 鸡胸肉一块
- 土豆1个，切成细丝
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 小葱、生姜、蒜末，以及所需的调料。
二、切制准备
1、鸡肉切成细丝，用盐、料酒、生姜粉和蒜末腌制十分钟。
2、将土豆去皮、洗净，切成细丝。
3、将小葱、姜、蒜切成末备用。
三、制作鸡肉馅
1、热锅加油，放入鸡肉丝煸炒至变色。
2、加入小葱、姜、蒜末炒香。
3、加入适量盐、鸡精，加入适量水烧开，小火焖至鸡肉熟透。
四、煎制夹饼
1、将面粉和鸡蛋、适量清水混合均匀成面糊，在其中加入一点点盐和油。
2、热锅加油，将面糊倒入锅中，均匀涂在锅底，用中小火煎至金黄色两面。
3、将煎好的夹饼取出，用刀切成两半或四半，以便夹入鸡肉馅菜和土豆丝。
五、夹饼配菜
在夹入鸡肉馅菜和土豆丝后，也可以夹入一些葱花、香菜等配菜，使整个口感更加丰富。
六、完成美食
将夹饼及配菜堆成一起，轻轻压实即可完成一份美丽又美味的鸡肉土豆丝夹饼。
总之，鸡肉土豆丝夹饼是一道健康、美味又实惠的家常美食，只需准备好食材，按照以上步骤操作，就可以轻松制作出属于自己的美食啦！