本篇文章给大家谈谈水鱼煲汤的做法大全，以及水鱼煲汤的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、水鱼要怎么煲汤?
- 2、水鱼怎么煲汤才好？
- 3、水鱼煲汤的做法大全
- 4、水鱼祛湿汤的做法大全
水鱼要怎么煲汤?
主 料答哗歼： 水鱼1只（重10两，约400克），瘦肉2两（约80克），虫草1.5钱（7.5克），杞子、盐各1茶匙，姜3片，清水3杯，生油1汤匙，绍酒1/2茶匙。
做 法： 1、将水鱼（鳖）笋去背甲，去掉肠脏，并飞水。2、烧红镬，落油，爆香姜片，洒下绍酒，放下水鱼、瘦肉爆香，落三杯清水煮滚，倒入炖盅，同时放入虫草、杞子，将盖封密。3、烧滚半镬水，将炖盅放入滚水中，用慢火炖约两小时，揭起盖将浮于汤面上的油撇去，落盐一茶匙，继清冲续炖约二十芦冲分钟即成。 备 注： 主要烹调方式：炖 预备时间：10分钟 制作时间：2又1/2小时 笋净水鱼可请鱼档代劳。水鱼属高蛋白、低脂肪甲骨类淡水生物，有补肾去虚热的功能。
[img]水鱼怎么煲汤才好？
水鱼是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名于世。水鱼租做肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。水鱼壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补最佳部分。具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美。另外，水鱼还含有易于吸收的血铁、锌、钙、弊敬衡磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。此外，从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富的优质蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养元素，都是人们进补的上品。
水鱼鸡煲
材料：水鱼一只，本稿者地鸡一只，红枣、桂圆、杞子适量，姜片。
步骤
1．将水鱼、鸡杀好(买时叫小贩帮忙宰杀了)，洗净斩件。
2．烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。
3．将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。一开盖，满屋飘香，浓浓的香味，鲜美的清汤，水鱼肉质鲜嫩，由其是“裙边”，香嫩滑口，再与鸡肉的香味交融一起，吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。
水鱼煲汤的做法大全
1、第一步先准备好以下食材：水鱼、料酒、红枣、枸杞、鸡精、盐、姜。如下图所示。
2、第二步将水鱼切小焯水放到锅里，如下图所示。
3、第三步焯一下水去掉脏扒轿东西，如下图所示。
4、第四步洗一下水鱼。如下图所示。
5、第五步放在盘子里待用，如下图所示。
6、第六步下入少许油，爆香姜块，如下图所示春答肆。
7、第七步下入水鱼偏炒干水分。
8、第八步倒入料酒去腥，如下图所示。
9、第九步准备一举歼壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫，如下图所示。
10、第十步就做好了。
水鱼祛湿汤的做法大全
主料：甲鱼640克、枸杞20克、淮山药40克、红枣5枚。
辅料：食盐适量、姜适量。
步骤：
1、水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。
2、药材洗净，察尘淮山、红枣（败丛禅去核）、姜。
3、放入姜片。
4、放入枸杞。郑慎
5、加入适量水，须浸没所有食材。
6、准备妥当，加盖放入炖锅。
7、锅内倒入适量水煮沸。
8、隔水武火煮沸水后放入炖盅，文火炖3小时。
9、加入适量盐，即可食用。
关于水鱼煲汤的做法大全和水鱼煲汤的做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。