本篇文章给大家谈谈瑶柱的家常做法炒菜，以及干瑶柱的9种吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、干贝的家常做法炒菜l
- 2、炒干贝的家常做法
- 3、干贝的家常做法
- 4、新鲜瑶柱怎么做好吃
- 5、“瑶柱”是什么？好吃吗？
干贝的家常做法炒菜l
分享几个棚纯家常的干贝的炒菜
干贝炒虾仁的做法步骤
步骤 1
干贝浸泡1小时
步骤 2
洗过的虾仁用纱布控干水份
步骤 3
加入料酒，生姜粉，盐，打入蛋清，静置三十分钟
步骤 4
下锅翻炒五到六分钟出锅
步骤 5
加入一片香菜点缀就大功告成啦
秋葵炒干贝的做法步骤
步骤 1
干贝提前泡发一小时左右，中间换两次水！
步骤 2
蒜切碎，辣椒切圈！
步骤 3
水沸腾后先放入泡发好的干贝，煮2-3分钟后捞出沥水！不粗吵用换水，滴几滴油，水开后放入洗净的秋葵，煮1分钟后捞出沥水，切成小段！
步骤 4
锅中烧油，油热后放蒜和辣椒爆香，放入秋葵，加糖、生抽、蚝油翻炒均匀，加入一大勺清水，大火收汁即可！
步骤 5
干贝本身就有一点咸味儿，个人觉得可以不用再加盐了，口重的朋友可以根据个人口味，加适量的盐调味
干贝丁炒口蘑的做法步骤
步骤 1
准备好配料
步骤 2
口蘑切片过水
步骤 3
干贝丁和虾仁加少许盐、胡椒粉、半个蛋清、3大勺淀粉抓匀上浆用油封住
步骤 4
黄瓜片、胡萝卜片和木耳轻过水
步岩和侍骤 5
口蘑过水焯熟
步骤 6
干贝丁和虾仁过油
步骤 7
炸好装入盘中备用
步骤 8
锅留底油葱姜蒜爆锅，加入黄瓜片、胡萝卜片、木耳、口蘑加盐、鱼露翻炒十几秒
步骤 9
倒入炸好的干贝丁和虾仁勾薄芡淋几滴香油出锅
步骤 10
一道鲜上加鲜的干贝丁炒口蘑就完成了
[img]炒干贝的家常做法
1提前一晚将干贝装碗加水浸泡泡发（因为我们家那边的干贝很实在晒的很乾，需要多泡一会儿会发的很大）
2. 开始做干贝啦！！！把干贝倒入热水里面煮开1到2分钟。取出，用纱布包好搓成丝。装入大碗里。
3. 取2个鸡蛋打成蛋液，倒入盛干贝的碗里一起搅拌均匀。
4. 胡萝卜，马蹄，葱切末。肥肉取很胡拦小的一块切末。肉不要太多哦。
5. 热锅下油，先放入肥肉翻炒，再把干贝鸡蛋液倒入进去翻炒，再放入胡萝卜末马蹄末，加几滴料酒，放盐，鸡精调味。出锅前撒上葱末。
6. 步骤图没拍，下一次做的时候补上。好吃的秘诀这道菜需要大量的干贝才好吃，炒一盘。鸡蛋只是辅助工具。干贝本身就是咸的，所以盐不能多只能一点。这个菜讲究清淡鲜美。都是最简单的调料，希望大家不要自行加太多调闭配料，那样就破坏干贝的味道了。
1、去掉干贝内鳃，洗净，由上而下片为5毫米的原形片；蘑菇水发后，洗净，去蒂根与罐头竹笋均匀切成片，大葱去皮，生姜去皮，大蒜去皮，洗净，均剁成碎末，待用。 2、将干贝片、竹笋、蘑菇、青豆放入开水锅中，焯轿做指过，控干 3、炒锅烧热，放入花生油，烧至五成热，放入辣椒面、大葱末、生姜末、大蒜末烹炒，加入干贝片、竹笋、蘑菇、青豆，翻炒几下，加入酱油、味精、料酒，调好口味，加少许淀粉勾芡，即可。
干贝的家常做法
干贝的家常做法如下：
用料：白萝卜1根、干贝20g、干香菇7~8朵、鲜香菇2朵、木耳10朵、迅散举蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、冰糖老抽酱油1勺、葱花少许、食用油适量。
1、准备食材。
2、木耳和小花菇洗净泡发备用，浸泡的水过滤留用。
3、白萝卜洗净，刮去一层薄外皮，切成后片，再两面打花刀方便入味。
4、泡发好的小花菇切片。
5、干贝用刀亩碧压扁碾开。
6、切点葱花，鲜花菇洗净切厚片备用。
7、锅中适量油烧热，下入葱花，干贝，小花菇炒香。
8、加入1勺味达美味极鲜酱油，1勺味达美冰糖老抽酱油和1勺味达美臻品蚝油炒出香味。
9、再加入鲜花菇，泡发的木耳，和过掘局滤的浸泡小花菇的水。
10、水不够可以在加一些热水，以能没过全部食材为宜，大火煮开后转中小火炖煮20分钟。
11、待萝卜变得透明软糯，转大火收汁。
12、风味独特的菌菇干贝烧萝卜，比吃肉还解馋。
新鲜瑶柱怎么做好吃
瑶柱又名干贝是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见瑶柱之鲜美非同一般。
今日搭配清甜的节瓜同食。也是营养丰富而且彩头十足的过年菜—金银满仓。
新鲜的瑶巧销柱怎么做好吃
食材
节瓜 1根
蚝油 1汤匙
瑶柱指宽 适量
淀粉水 适量
鸡粉 1茶匙
香油 1茶匙
盐 1茶匙
料酒 1汤匙
胡椒粉 适量
方法/步骤
1.节瓜去皮，切成圆片，去心。
2.摆入孝逗游碟中。
3.瑶柱加入盐。
4.加入鸡粉。
5.加入胡椒粉和料酒拌匀腌制15分钟。
6.把腌好的瑶柱酿入节瓜。
7.将节瓜放入锅中隔水蒸30分钟。
8.调一碗淀粉水，再将蒸瓜的倒汗水倒入小碗中，加入蚝油煮开。
9.然后把汁淋到节瓜面上就可以了。
“瑶柱”是什么？好吃吗？
瑶柱，是一种干海味，是大多数广东人家里的必备存货。
可蒸，可煮，可煲汤……古时作为贡品，为菜增鲜。
瑶柱也叫干贝、干瑶柱等，是多种贝类闭壳肌干制品的总称。一般比较大颗粒的瑶柱选用扇贝或元贝。色泽档并喊金黄，干香的为上品。
一、广式的鲜肉粽子里，就有瑶柱（也可改用经济些的虾干）取其鲜。
腌过的猪肉，配上冬菇和瑶柱，还有咸蛋黄和板栗，和糯米粽叶完美搭配。
猪肉的油脂融入各种食材里，黏糯美味，咬上去是大大的满足。
端午前后，粽子飘香，是乡味、是妈妈的味道。
二、在这里分享一下我喜欢的家常瑶柱做法：
1、瑶柱、皮蛋瘦肉粥。
洗干净瑶柱浸泡，浸泡后的水和手撕瑶柱，一起放入米中煲粥。
2、冬瓜瑶柱瘦肉汤或丝瓜汤、毛瓜汤皆可。
同上：洗干净瑶柱浸泡，浸泡后的水和手撕瑶柱，放入冬瓜汤里煮熟，再放瘦肉调味。
3、瑶柱香菇扒白菜。
选用较小的瑶柱，洗干净瑶柱浸泡，与香菇一起调味焖煮。
浸行野泡后的水用来勾芡，白菜焯水后摆盘，冬菇瑶柱铺上。
4、瑶柱、火腿、猪肉汤。
所有材料放在炖盅里，隔水炖一个半小时左右，调味即可食用。
5、瑶柱炖鸡。
洗干净瑶柱浸泡后，放入姜片和整只鸡一起炖煮，调味即可。
6、瑶柱萝卜丝咸汤圆。
瑶柱浸泡后撕碎和干葱爆香，放入萝卜丝翻炒，加水煮开。
糯米粉团提前备好，搓成汤圆放入汤中煮熟。
7、瑶柱Xo酱。
干葱粒、瑶柱丝、虾干粒一起热油爆香，注意：油要多些。
再放入少许干辣椒碎蔽掘翻炒，香味出来后，再加些辣椒粉。这时候要开小火，小心糊了。
最后放一点糖，适量盐，关火前放一茶匙酱油调味。
完全冷却，才可装瓶，需冷藏保存。
8、瑶柱蒸蛋。
9、瑶柱煮豆腐。
总而言之，瑶柱可以随意搭配各种菜式，只会增鲜而不串味。
关于瑶柱的家常做法炒菜和干瑶柱的9种吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。