家常炒千张的做法
简介：
家常炒千张是一道美味又健康的家常菜，在家里可以轻松制作，是很多人喜爱的小菜之一。
一、准备工作
首先，我们需要准备好千张，一般来说可以去超市购买。然后将环状千张剪成2厘米左右的段，备用。接着，准备葱姜蒜和辣椒，这些调料都需要切成末备用。
二、制作步骤
1. 在油锅中加入适量的油，烧热之后加入葱姜蒜末和辣椒末，翻炒片刻。
2. 接着加入千张段，翻炒一下。
3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒几分钟。调味的时候可以根据自己的喜好来加入适量的辣椒粉。
4. 最后加入一些生抽，调匀味道即可。
三、注意事项
1. 制作千张时要将环状的千张剪成小段，处理得越细致，炒出来的炒千张口感就会更加细腻。
2. 炒的时候要翻炒均匀，否则容易出现焦黑和不熟的情况。
3. 调味的时候要根据自己的口味加入辣椒粉或者不加，或者加入少许的糖，都可以根据个人口味进行调整。
总之，家常炒千张是一道非常简单美味的家常菜。根据喜好调整口味，可以制作出不同口感的炒千张。家里的孩子们也非常喜欢这道菜，其实平时在家跟孩子们一起制作这道菜，可以增进亲子感情，也是一道轻松健康的家常菜。