简介:
在快节奏的生活中，我们不但要快速处理工作和家务，还要为家人准备一顿丰盛的晚餐。家常菜是我们日常饮食中必不可少的一部分。下面为大家介绍100道简单好吃的家常菜，让你在短时间内打造美味佳肴。
一级标题:素菜篇
二级标题:凉拌芹菜
材料:芹菜200g、大蒜2瓣、花生适量、香菜适量、白酒适量、盐适量、花生油适量
做法:
1.将芹菜去掉叶柄切成丝。
2.锅中倒入适量的花生油，加入大蒜爆香后加入芹菜，用高火翻炒3-5分钟。
3.将炒好的芹菜放入盘中，撒上花生碎、香菜和盐，淋上白酒即可。
二级标题:麻辣土豆丝
材料:土豆2个、大蒜3瓣、豆瓣酱适量、花椒1勺、盐适量、花生油适量
做法:
1.将土豆撕成细丝，放入盐水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。
2.锅烧热，倒入花生油，加入花椒和蒜末爆香后加入豆瓣酱炒香。
3.将焯好水的土豆丝放入锅中翻炒，加盐调味后盖上锅盖煮3分钟即可。
一级标题:荤菜篇
二级标题:鱼香肉丝
材料:猪肉150g、胡萝卜50g、青椒50g、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量
做法:
1.将猪肉切成丝，加一勺盐和淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
2.将胡萝卜和青椒也切成细丝备用。
3.锅中倒入适量的油，将肉丝炒至变色取出备用。
4.再倒入适量的油，爆香蒜末和豆瓣酱，接着加入胡萝卜和青椒，翻炒一分钟后加入肉丝，炒匀后加入生抽和适量的盐调味即可。
二级标题:宫保鸡丁
材料:鸡腿肉150g、花生50g、干辣椒5个、生姜适量、洋葱适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、糖适量
做法:
1.将鸡肉切成小块，加盐和淀粉腌制30分钟备用。
2.锅中倒入底油，将花生炸至金黄色，放入碗中备用。
3.再倒入底油，爆香葱姜蒜末和干辣椒，接着加入鸡丁翻炒至变色。
4.再加入洋葱翻炒，转小火加入适量的郫县豆瓣酱和盐，再加入适量的水，炖煮5分钟后加入糖和花生翻炒即可。
一级标题:汤品篇
二级标题:紫菜蛋花汤
材料:鸡蛋2个、紫菜适量、盐适量、生姜适量、葱花适量、味精适量、鸡精适量、清水适量
做法:
1.将紫菜撕成小块，鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入清水，放入生姜片、葱花，煮沸后加入撕好的紫菜。
3.再倒入打散的鸡蛋，边搅拌边煮3分钟，加盐、味精和鸡精调味即可。
二级标题:西红柿鸡蛋汤
材料:鸡蛋2个、西红柿2个、盐适量、生姜适量、鸡精适量、清水适量
做法:
1.将西红柿切成小块备用，鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入清水，放入生姜片煮沸。
3.再倒入西红柿煮2分钟，加盐和鸡精调味。
4.最后倒入打散的鸡蛋，顺一个方向搅拌后出锅即可。
简单好吃的家常菜菜谱到这里就结束啦，大家可以根据自己的口味选择制作。在家中用自己的双手做出美食，绝对让你和家人的生活更加美好！