豆角的做法大全家常菜
豆角，是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富，味道鲜美，是家庭厨房中常备的食材之一。接下来，小编为大家整理了豆角的多种做法，快来学习吧！
一、清炒豆角
清炒豆角是最基本的做法之一，简单易学，味道清香可口。
1.准备材料：豆角、大蒜、油、盐、味精。
2.处理豆角：豆角切去两端，洗净沥干备用。
3.处理大蒜：将大蒜剁成蒜末备用。
4.烹调：热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味后放入豆角，并加入盐和适量清水煸炒至豆角熟透，最后放入味精调味即可。
二、蒜泥豆角
蒜泥豆角色香味厚，口感鲜美，适合菜单中的冷盘。
1.准备材料：豆角、大蒜、生抽、糖、醋、熟油。
2.处理豆角：豆角去头尾，焯水至七成熟，捞出切段。
3.处理调料：大蒜捣成泥，加入适量的生抽、糖、醋拌匀备用。
4.烹调：热锅凉油，放入豆角翻炒至软烂，加入调料拌匀，最后淋上少量的熟油即可。
三、豆角炒肉
豆角炒肉是家常菜系列中的一道经典菜肴之一，具有口感丰富、口味鲜美的特点。
1.准备材料：豆角、瘦肉、葱姜蒜、油、花椒粉、盐、生抽、料酒、糖。
2.处理豆角：豆角去头尾斜切成长段，焯水后放入冷水中冷却备用。
3.处理肉类和调料：瘦肉切成小块备用，葱姜蒜切碎备用，取一小碗调料，加入盐、生抽、料酒和糖，拌匀成汁备用。
4.烹制：在锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入肉块煸炒至变色，加入调料汁炒匀，放入豆角翻炒，用中火翻炒数分钟，撒上花椒粉翻炒均匀即可。
小编通过以上三道豆角的做法，希望能够为大家的家庭厨房增添一份新的菜肴参考。大家快来试一试吧！