本篇文章给大家谈谈山药小饼的做法，以及山药小饼的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、山药饼的做法
- 2、怎样做山药饼
- 3、山药小饼怎么做？
- 4、山药饼的推荐做法？
- 5、山药饼的做法是什么？
- 6、奶香山药小饼，用空气炸锅怎么烤？
山药饼的做法
用料：郑饥山药1根、鸡蛋两枚、酵母粉少许、白糖1.5勺、牛奶30ml左右、食用油3勺、普通家庭粉约300g。
步骤：
1、山药洗净削皮，切小段，蒸15分钟左右，用筷子可以轻松插透就可以。
2、用勺子碾成泥，吵消磕入鸡蛋，放入糖，搅拌均匀。
3、加入牛奶和酵母粉，搅拌均匀。
4、加入面粉，揉至表面光滑。盖上盖子，松弛10分钟。
5、擀成大片，用杯子抠出圆形，发酵40～50分钟。电饼铛涂油，码入发酵好的圆喊碰返饼。烙至两面金黄即可。
6、成品。
[img]怎样做山药饼
山药饼的做法：
用料：山药 300克，普通面粉 330克，炼乳（或白糖） 20克，鸡蛋 2个，酵母 3克，玉米油（或者无味植物油） 10克。
山药饼做法步骤：
步骤 1、山药洗净削皮。山药削皮后或者切开处以与空气接触后会变成紫黑色，这是由山药中薯所含的一种酶所导致的，所以削皮以后，将山药放入水中，倒入一点白醋可以防止山药变色。
步骤 2、山药切片，入猜并锅蒸12分钟左右后放入容器中趁热捣成山药泥，不要有颗粒状（为了省力，可以用擀面杖捣）
步骤 3、山药泥凉至室温20度左右（手摸上去温热）加入2个鸡蛋泥搅拌均匀。
步骤 4、之后依次加入3克酵母、炼乳及玉米油（如果天气太冷酵母可以加至4克，没有炼乳放白糖也可以）
步骤 5、加入面粉搅拌成絮状，之后揉成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大。
步骤 6、发酵好可以完美的拉丝后取出发好的面加少许干粉揉成光滑的面团，面和的越软，饼就越好吃。
步骤 7、在案板上撒一层粉，将面团擀成约0.5厘米左右厚的均匀面片（不要太薄）用圆形模具压出形状，个人认为小一点比较好看。
步塌兆猜骤 8、提起整块面片，余下的就是切好的小圆饼，要烙出松软好吃的饼，面饼一定要像耳垂一样软（这一步很关键，面团太稀不成形，面饼太干，烙出的饼又不松软）
步骤 9、将压好的小圆饼放在案板上，盖上保鲜膜放在温暖的地方，常温进行发酵。或者摆入烤盘，直接放入烤箱，选择烤箱发酵功能进行发酵。 发酵30～40分钟左右即可，原则上是小饼明显变胖，拿起来很轻盈，用手指轻轻摁压，会有慢慢的回弹，就发酵完成了。
步骤 10、使用小火预热平底锅，逐一放入发酵好的饼（饼一定要发酵好，再入锅）刷上一层团型油，放入饼盖上盖子，轻微晃动锅，使锅底受热均匀，直至烙至表面呈金黄色（记得一定是小火！）大约1分钟左右揭盖，锅里的饼就变得胖乎乎的，烙好一面，翻过来再烙另一面，烙至金黄即可。
山药小饼怎么做？
山药小饼的做法简单，不用揉面不用水，也不用烤箱，搅一搅用平底锅煎熟，就能上桌，小小的一个，两面金黄，咬一口软糯香甜，越吃越想吃，即可当零食也可胡团以当主食，挑食的孩子，也能吃上四五个。山药营养丰富，容易消化，对脾胃不适的老年人和小朋友最适合食用，平时可以用来煮粥或郑做桐者做甜品也很方便食用，孩子不爱吃饭的时候，烙上一锅山药饼，调理脾胃促进消化，胃口变好了，吃饭也香了。
【蔓越莓山药饼】
【食材】：铁棍山药或者小白嘴山药去皮后300克，细砂糖20克，全脂奶粉15克，糯米粉40克，蔓越莓干15克，纯牛奶40克
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食喊坦材，山药戴着手套用削皮器削皮，清洗干净黏液，配料称重好分量备用。
第二步：锅里加入清水，燃气开大火，把山药放入蒸笼里，蒸熟。
第三步：蒸山药的时候，把蔓越莓干切成小粒备用。
第四步：把蒸熟的山药段放入大碗里，用擀面杖一端，捣碎成山药泥。
第五步：把奶粉、细砂糖、牛奶一起倒入山药泥里，用刮刀拌匀。
第六步：最后把糯米粉和切碎的蔓越莓干放入，用刮刀拌匀，至无干粉和颗粒。
第七步：手掌心抹少许植物油，把拌匀的山药糊分成一个个大小均匀的面团，团成圆形小球，再用手掌心按扁，放入盘里。手掌心抹油可以防粘。
第八步：平底锅小火加热，锅底刷一层薄薄植物油。
第九步：把按扁的山药饼放入平底锅里，盖上盖子，小火烙制。
第十步：大约两三分钟，给山药饼翻个面，把两面烙至金黄后，关火。
第十一步：烙好的山药小饼，金黄喷香，盛入盘里，趁热咬一口，软糯可口。
小贴士：
1、做小饼用的山药最好是铁棍山药或者小白嘴山药，蒸熟以后比较粉糯，淮山山药水分比较大，适合炒菜，不适合做饼。
2、没有蔓越莓干的，也可以不放，或者放少许蜜红豆也可以。
3、烙至小饼的时候，全程一定要小火，防止外面熟了里面不熟，还容易糊锅。
山药饼的推荐做法？
松软养胃的山药饼 （高营养低热量）的做法
用料
山药 300克（削皮后）
普通面粉 330克
炼乳（或白糖） 20克
鸡蛋 2个
酵母 3克
玉米油（或者无味植物油） 10克
步骤：
山药洗净，带着手套去皮（因为山药皮中的皂角素或植物碱会对皮肤引起刺激，从而出现过敏反应）。
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山药削皮后或者切开处以与空气接触候会变成紫黑色，这是由山药中薯所含的一种酶清蠢所导致的，所以削皮以后，将山药放入水中，倒入一点白醋可以防止山药变色
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山药切片，入锅蒸12分钟左右
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放入容器中趁热捣成山药泥，不要有颗粒状（为了省力，可以用擀面杖捣😜）
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山药泥凉至室温20度左右（手摸上去温热）加入2个鸡蛋
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鸡蛋与山药泥搅拌均匀
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之后依次加入3克酵母、炼乳及玉米油（如果天气太冷酵母可以加至4克，没有炼乳放白糖也可以）
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加入面粉搅拌成絮状
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之后揉成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大
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发酵好的样子
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完美的拉丝
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取出发好的面加少许干粉揉成光滑的面团，答首陪面和的越软，饼就越好吃
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在案板上撒一层粉，将面团擀成约0.5厘米左右厚的均匀面片（不要太薄）
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用圆形模具压出形状，个人认为小一点比较好看（我用的是直径5厘米的模具）
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提起整块面片，余下的就是切好的小圆饼
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要烙出松软好吃的饼，面饼一定要像耳垂一样软（这一步很关键，面团太稀不成形，面饼太干，烙出的饼又不松软）
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将压好的小圆饼放在案板上，盖上保鲜膜放在温暖的地方，常温进行发酵。或者摆入烤盘，直接放入烤箱，选择烤箱发酵功能进行发酵。
发酵30～40分钟左右即可，原则上是小饼明显变胖，拿起来很轻盈，用手指轻轻摁压，会有慢慢的回弹，就发酵完成了
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使用小火预热平底锅，逐一放入发酵好的饼（饼一定要发酵好，再入锅）刷上一层油，放入饼盖上盖子，轻微晃动锅，使锅底受热均匀，直至烙至表面呈金黄色（记得一定是小火！）
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大约1分钟左右揭盖，锅里的饼就变得胖乎乎的，烙好一面，翻过来再烙另一面(一定要用小火！）
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近距离来一张
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一捏就回弹的小饼
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美味又松软的养胃美食OK了
花式馒头：按照做饼的方法将面团发酵好，加适量干面粉揉匀。排空气体之后整形
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入锅进行二次发酵
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发酵20-30分钟左右，开火蒸20分钟，之后关火焖3—5分钟
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揭盖，山药花式馒头出锅😋😋😋
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软软的山药花式馒头😘😘😘
小贴士
1、山药一定要捣成泥状。
2、饼一定要发酵好，再入锅。
3、用电饼铛也可以，但一定要用小火。
4、在烙制发面饼的时候，往面粉里加入两个鸡蛋，这样做不仅能让发面饼，既松软，又特别的香。
5、建议发面的时候山药泥温度在15到20度之间即可
6、分享一个最好的窍门：做的太多吃不了，保鲜袋放冰箱冷藏或冷冻保存。第二次吃的时候入锅蒸3分钟左右，之后取出，平底锅预热，无需刷油，小火两面稍微煎一下，即刻又跟刚刚做出来的是一样一样的，试试吧！记得交作业😘😘
7、因为我和家人都不太喜欢吃甜食，况且糖吃多了不仅对身体不好，而且还会带走体内多余的胶原蛋白。所以，我的方子一般含糖量相对来说会少一些，大家可以根据自己的口味酌情增加。
8、经过3次优化，方子已经很好了。我做过多次，从未失败过，大家一定要跟着步骤走，做美食原本就是一件磨练心性的事，所以切勿急于求成，没做好或者做不好的，再把食谱细细多看几遍就好了。
山药饼的做法是什么？
主料：山药200克、苹果200克、糯米粉100克。
辅料：白砂糖50克、纯牛奶150毫升、黑芝麻5克。
山药苹果小饼的做法
1、山药洗净后去皮切成大块。
2、放入锅中蒸熟。
3、蒸熟后的山药中，趁热加入适量白砂糖。
4、加入适量纯牛奶。
5、用压泥器把山药泥压烂。
6、苹果去皮后擦成丝。
7、把苹果丝跟山药泥混合在一起。
8、苹果跟山药泥混合均匀。
9、里面加入适量糯米粉。
10、用筷子搅拌均匀，成如图状的段梁面团。慎燃基
11、平底锅中加适量油，把面团用手整理成一个个小饼后，放入平底锅中煎。
12、一面煎至金黄后翻面，两面煎至金黄即可。
13、还可以在上边加入适量黑芝麻更加香。宽谨
14、成品。
奶香山药小饼，用空气炸锅怎么烤？
引言：很多人都比较喜欢吃奶香山药小饼，其实它的制作过程也是特别简单，家里有空气炸锅的可以直接烤，吃起来比较香，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、奶香山药小饼的制作方法
在平常的生活中，我们可以利用工作或者是学习时间之余，用一些时间去制作美食也是非常好的，不仅能够帮助自己锻炼厨艺，还能吃到一些美味的食物，自己制作的食物，你会发现更香，所以接橘弊下来我们了解一下奶香山药小饼的制作方法。这个时候我们需要准备一些原材料，就有我们的山药需要山药一根，这个时候也需要准备一些适量的蜂蜜水以及适量的芝麻，可以准黑芝麻，也可以准备白芝麻。第1步把我们准备的山药清洗干净，将它的皮削去，这个时候放在盘里备用。
二、制作美食小秘诀
然后上锅蒸山药，把山药蒸软之后用勺子把它捣成泥，这个时候把山药里面加入一些低筋面粉，再放上我们的芝麻用手，把它分成大大小小的锯子，然后搓成一个圆笔，放在一旁备用。这个时候拿上我们的充气炸圆谈族锅，把我们准备好的山药奶香小饼放进去，所以我们在制作之前还需要用牛奶和面，这个时候它的奶香味十足，吃起来是比较香的。在日常生活中，我们用空气炸锅来炸奶香山药小饼是非常方便的，将山药小饼做好之后直接放进去定时10分钟就可侍行以吃到美味的奶香山药小饼啦。所以在日常生活中我们可以这样制作，而且方法比较简单，也比较符合大众的口味，我们可以在家里自己制作，比较实惠也比较方便，而且它的营养价值特别的高，我们都知道山药对人们的胃特别的好，有着健胃的效果。
关于山药小饼的做法和山药小饼的做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。