简介：
面食是中国传统美食之一，尤其是花卷更是深受人们喜爱。花卷有软糯的口感，配上各种菜肴或调料，味道鲜美。今天我们来分享一下制作花卷的具体方法。
一、准备材料
1.中筋面粉500克
2.盐适量
3.酵母5克
4.清水250克
二、制作步骤
1.将500克中筋面粉放入盆中，加入适量盐和5克酵母，搅拌均匀。
2.再倒入250克清水，揉成干爽、光滑并且没有面粉粘手的面团，揉约15分钟。
3.将揉好的面团盖上湿布醒发至两倍大。
4.发好的面团放在案板上，揉压排气，揉成厚长条，分成大小相同的剂子。
5.将剂子擀成扁圆形的面饼，书包折三次，收口压紧。
6.将包好的面饼放入锅中，加适量清水，大火蒸15分钟即可。
三、小贴士
1.揉面时需注意力度，揉好的面团不宜过于干硬。
2.发面时可将面团放在暖气旁或者烤箱内，增加发酵效果。
3.面饼煮熟后可根据个人爱好，添加肉松、香肠或豆沙等各种配料。
总之，制作花卷需要耐心和细心，掌握好步骤和技巧，就能够制作出美味可口的花卷啦。