简介：金玉满堂菜是一道很受欢迎的川菜之一，口感鲜美，色香俱佳。如果您也想在家里做出这道美味佳肴，不妨来看看下面的步骤吧！
一、准备材料
金针菇、草菇、鲜竹笋、彩椒、胡萝卜、豆干、五花肉、鸡蛋、盐、味精、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、鸡精。
二、处理食材
1.将金针菇、草菇、鲜竹笋、彩椒、胡萝卜洗净，切成小块备用。
2.把豆干用开水焯一下，然后切成小块。
3.五花肉切成小丁备用，葱姜蒜切末备用。
三、下锅炒菜
1.先把五花肉放入锅中煸炒出油，将五花肉煸炒至金黄色盛出备用。
2.将葱姜蒜放入锅中煸炒，然后放入彩椒炒香。
3.接着将金针菇、草菇、鲜竹笋、胡萝卜、豆干一起放入锅中煸炒。
四、调味翻炒
1.炒至食材七八分熟时，加入煸好的五花肉。
2.倒入适量的料酒，锅中的材料煮沸后加入生抽、老抽、糖等调味料，再翻炒均匀即可。
3.将煮熟的鸡蛋切成小块，加入锅中，撒上盐、味精、鸡精，翻炒均匀后加入少量淀粉勾芡。
五、上盘
将做好的金玉满堂菜装盘，撒上一些香葱末即可。
总结：以上就是金玉满堂菜的做法步骤，大家可以根据自己的口味和材料进行适当调整。希望大家做出一道美味可口的金玉满堂菜！