本篇文章给大家谈谈涨蛋糕怎么做家庭做法，以及涨蛋糕怎么做家庭做法里面放什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鸡蛋又出新吃法了！鲜胜螃蟹，嫩过豆腐，出锅比肉香，做法还简单
鸡蛋含有非常高的蛋白质，还有氨基酸，以及钙磷铁，维生素等营养物质。它不仅营养丰富，还极易被人体吸收。单从蛋白质的吸收率来看，就可以达到98%。
所以，鸡蛋几乎成了我们每天都要吃的食物，并且是不可缺席的。或者说，鸡蛋是我们生活中的一部分，是一种不可改变的饮食习惯。
但是，你们都是怎么吃鸡蛋呢？煮着吃？蒸着吃？炒着吃？还是炸着吃？还是......？其实，鸡蛋的具体吃法也是有讲究的。因为，不同的吃法，其营养价值也是不同的。
一般来说，蒸鸡蛋和煮鸡蛋的营养吸收率为最佳，基本上可以达到100%。炒鸡蛋可以达到97%，而荷包蛋就要次一些，可以达到92.5%。至于其他的吃法，比如炸着吃，生吃，等等吃法，就要更次了。
所以，吃鸡蛋的时候，我们最好是按照蒸鸡蛋，煮鸡蛋，或者是炒鸡蛋的烹饪方法。
但一年四季，每天都这么吃，难免有点让人厌烦的感觉。所以，今天老于要向大家介绍两种新的吃法。
这两种吃法可以在保证鸡蛋营养价值的前提下，更加突出口感，非常好吃。到底是好吃到什么程度呢？我们可以这样来形容：非常鲜美，胜似吃螃蟹；非常滑嫩，胜似吃豆腐；非常香，胜似吃肉。
虽然这种说法有点夸张，但不得不说，这个形容坦渗察非常贴切。好了，下面就把具体的做法分享给大家。
1，准备的食材：
鸡蛋，芝士奶酪片，香油，黄油，淀粉，食盐。
2，将淀粉加水稀释，调成水淀粉。水淀粉的量与鸡蛋的量要让茄对等，实现1:1的比例。
3，将调好的水淀粉，以及芝士奶酪片，适量食盐，适量香油，全部加入鸡蛋中。同时，搅拌均匀。
4，烧锅，放入黄油，使黄油慢慢融化彻底。
5，倒入喊拿搅拌均匀的蛋液，使蛋液在锅里略微凝固。然后再用铲子将蛋液慢慢地推动，以防粘锅。
6，盖上锅盖，使其完全熟透。
7，在锅里用铲子将鸡蛋切开，然后分别出锅，盛入盘中即可。
这种做法做出来的炒鸡蛋，看上去比普通的炒鸡蛋颜色更好看，透着金黄色。因为加入了芝士奶酪片，以及香油，并且还是用黄油炒的，所以无论是闻着还是吃起来，都非常的香。同时，因为加入了同比例的水淀粉，所以使鸡蛋更加的滑嫩。
所以，这样的鸡蛋，聚集了营养，鲜美，嫩滑，香，为一体，又怎能不好吃呢？关键是，做法非常简单，非常适合家庭烹饪制作。
关于今天要介绍的鸡蛋的第二种吃法，与“涨蛋糕”有着密不可分的关系。据说，这是江苏盐城的特色 美食 。当地有名的“八大碗”中，就有涨蛋糕这一“碗”。
不过，老于今天又给涨蛋糕加了新的吃法——涨蛋糕炖海鲜。
1，取四五枚鸡蛋，打入碗中，并将其搅碎。
2，鸡蛋中加入食盐，葱花，并搅拌均匀。在这个过程中，我们可以根据自己的具体口味，加入一些其他的配菜。比如，菠菜末，或者韭菜末，等等。
3，热锅，并在锅中抹上一层食用油。同时将调好的蛋液倒入锅中，盖上锅盖，将其焖熟。在这个过程中，蛋液受热就会膨胀变厚，看上去就好像是海绵蛋糕一样。
4，熟了之后，将其倒在菜板上，然后用菜刀切成小块状。
5，重新烧油起热锅，加入海鲜爆锅。同时加水，开锅后加入切好的涨蛋糕。
6，开锅后进行调味，然后出锅即可。这个过程不需要太长的时间，因为涨蛋糕已经是熟的了，各种海鲜经过爆炒也大多已经熟了。所以，如果煮的时间太长，会使海鲜口感变老，不好吃。
这种做法，既可以保留鸡蛋的营养物质，同时味道又更加好吃。因为初步做好的涨蛋糕是有缝隙的，和海鲜炖在一起，海鲜的鲜味很容易就可以深入其中，非常的鲜美。
以上这两种关于鸡蛋的新吃法，大家学会了吗？是不是非常简单吧？这两种鸡蛋新吃法，可以使鸡蛋增加一些鸡蛋以外的味道，鲜美，鲜香，滑嫩有味。
[img]涨蛋糕怎么做家庭做法电饭锅
材料：电饭煲、2个小盆、鸡蛋4个、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越细越好）80克，炼乳
少许，纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）、几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于
蛋糕发起来），食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构），手动搅蛋器。
步骤：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室
温）；
糖2/3和少许炼乳放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行
了。）
分3次放入低筋粉和牛奶慢慢搅拌均匀（这个步戚肢骤一直都是用筷子搅拌）滴入3滴左右的
白醋，放少许盐，搅拌好后放旁边皮芦备用（有条件就用温水泡着）
2、搅蛋白。把蛋白搅成奶油似泡沫状，如果有电动搅蛋器更好，用手动的搅大概要半
个小时，一定不能让它还有蛋液残留，否则蛋糕就会胀不起来，而成为蛋饼。搅的过程中将
剩下的1/3糖倒入搅好。注意不能沾到一点点蛋黄，否则蛋白就搅不好了。
3、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中，用橡皮勺从下到上搅拌均匀，就成了我们
需要的蛋糕糊。
4、在电饭煲里涂一层油，再放铝箔纸，铝箔中再摸层油（这样比较好脱模）。高握世锅底可
以放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中：）
5、将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5分钟后，再按下煮饭
档，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，
找个帮
手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了～～～
涨蛋糕怎么做家庭做法
1、材料：鸡蛋5个、菠菜4根、小葱5根、盐1勺、鸡精、2g、胡椒粉3g、糖1g
2、首先我们需要准备好所有的食材，5个鸡蛋、5根葱、4根菠菜，再将小葱和菠菜察悔清洗干净，备用。
3、然后在拿出一个碗，将鸡蛋打入干净碗中，鸡蛋打散，葱切成葱花，放入鸡蛋中，搅拌均匀。
4、随后在鸡蛋中放入盐调味，起锅烧油，烧热后倒入鸡蛋，小火将鸡蛋煎成金黄色厚蛋饼。
5、最后在使用刀子将煎好的蛋切成小块，锅中加高汤大火煮开，转小火炖历胡5、6分钟左右，放入菠菜略煮，败烂正加少许鸡精，糖，胡椒粉调味就完成了。
关于涨蛋糕怎么做家庭做法和涨蛋糕怎么做家庭做法里面放什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。