简介：
金针菇黄瓜凉拌菜是一道清爽可口的凉菜，营养丰富，口感鲜美，是夏季的一道必备佳肴。下面，就让我们了解一下这道美味可口的金针菇黄瓜凉拌菜的做法吧！
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
1.制作金针菇
2.制作黄瓜
3.调制佐料
三、食材搭配
四、小贴士
内容详细说明：
一、准备材料
1.鲜金针菇
2.黄瓜
3.红椒
4.蒜瓣
5.酱油
6.白糖
7.盐
8.醋
9.油
二、制作步骤
1.制作金针菇：将金针菇洗净后焯水，再过冷水，沥干水分备用；
2.制作黄瓜：将黄瓜切成条状，然后将其用盐拌匀腌制10分钟，然后挤干水分备用；
3.调制佐料：将蒜瓣切碎，红椒切片备用。调制佐料，取一个碗，将酱油、白糖、盐、醋、油以2:1:1:1:1的比例调匀。
三、食材搭配
将金针菇、黄瓜、蒜瓣、红椒放在一个大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可。
四、小贴士
1.金针菇需要焯水后再凉拌，以去除其苦涩味道；
2.黄瓜腌制后，要用清水将其洗净，去掉腌制时残留的盐分；
3.制作酱汁时，要根据个人口味进行调整；
4.最后调制好的酱汁要较多，可以在配料中和着一起食用，也可以当做浸泡食材的汁水食用。
金针菇黄瓜凉拌菜是一道营养丰富、口感鲜美的凉菜，适合夏季食用。希望大家可以尝试一下这道美味佳肴，为夏日增添一份清爽和美味。