面食是中国饮食文化中不可或缺的一部分,也是美食爱好者最喜欢的食品之一。面食的种类繁多,制作方法多样,下面就为大家介绍一些常见的面食做法及图片,让大家在家也能轻松做出美味的面食。
一、馒头
1.普通馒头做法:将酵母和白糖放入水中溶解,然后和面,揉成面团后发酵。发酵后揉成小面团,开始烤制。在锅里放一些水,将馒头放入锅里烤制。最后完成蓬松可口的馒头。
2.荷叶馒头做法:将小面团揉圆后稍微擀棍,包入适量馅料,成荷叶形状后发酵。然后在水中蒸制即可。
二、面条
1.手工切面做法:将面粉和水和匀揉成面团,然后擀成表面有细密纹路的面片,再将面片叠起,就可以开始切面了。
2.牛肉面做法:将牛肉切成薄片,然后将洋葱、蒜、姜、辣椒等佐料煸炒,将牛肉倒入煮制。除此之外,可以在汤里放入豆腐、菜等配料,使牛肉面更加美味。
三、饺子
1.水饺做法:将面粉和水混合至表面光滑,揉成团,分割成小面团,然后擀成圆形薄饺皮。放入馅料后,根据个人口味选择煮、煎、蒸等不同方式。
2.虾饺做法:将虾仁切碎后加入葱姜蒜、盐等香料,搅拌均匀即可成为虾馅。将饺皮和虾馅包好后,可以蒸也可以水煮。
四、包子
1.肉包子做法:将面粉和酵母和匀揉制成面团。将猪肉剁成肉末,加入葱姜等香料制成肉馅。对半搭叠,捏紧边缘。蒸制后即可食用。
2.豆沙包做法:将豆沙加糖调成馅料,取适量包入包子中即可。焖烤后即可食用。
五、油条
1.经典油条做法:将面团分割成小份,揉成条状后,放在温水中发酵。酵母发酵完毕后,大火烹炸即可。
2.豆腐油条做法:将豆腐加入淀粉、盐、水等制成豆腐膜。用油炸成金黄色,然后取出切条。在油锅中再炸一次就成了美味的豆腐油条。
以上是几种常见的面食做法及图片,大家可以根据自己的喜好进行尝试哦。不仅有营养美味,而且制作过程也是一种悠然自得的享受。希望大家能够掌握这纷繁的手艺,为自己和家人烹制出更多美味的面食。