凉拌菜笋的家常做法
简介：
凉拌菜笋是家庭中非常常见的凉菜之一，其制作简单，口感爽脆。下面介绍这道凉拌菜笋的家常做法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
三、调制酱汁
四、完成凉拌菜笋
内容详细说明：
一、准备材料
材料包括：菜笋、生姜、蒜瓣、辣椒、花椒粉、盐、醋、酱油、糖、香油等。
二、制作步骤
1. 菜笋去皮、洗净，切成细丝，备用。
2. 生姜、蒜瓣、辣椒分别切成末。
3. 将切好的生姜、蒜瓣、辣椒和花椒粉一起放入小碗中备用。
三、调制酱汁
1. 取一个干净的碗，加入一定量的盐、醋、酱油、糖、香油，搅拌均匀。
2. 加入步骤二中调制好的辣椒、生姜、蒜末和花椒粉，再次搅拌均匀。
四、完成凉拌菜笋
1. 将切好的菜笋放入热水中焯烫，用冷水冲洗并沥干水分放入大碗中。
2. 倒入调制好的酱汁，搅拌均匀，让酱汁充分渗透入菜笋。
3. 最后，撒上适量的葱花和芝麻点缀即可。
以上就是凉拌菜笋的家常做法，简单实用，值得一试。