简介：
全蛋不分离蛋糕是一种简单易学、口感松软的蛋糕种类，特点是用全蛋打发，不需要分离蛋白和蛋黄。全蛋不分离蛋糕有很多口味，比如抹茶口味、芋头口味、椰香口味等。本文将介绍全蛋不分离蛋糕的制作步骤和技巧，希望大家能学会这个方法，做出美味的全蛋蛋糕。
一、材料准备
制作全蛋不分离蛋糕的材料主要有蛋、糖、面粉、油和牛奶。可以根据自己的口味选择加入一些香料或水果。
二、制作过程
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将蛋和糖放入容器中，搅拌至均匀。
3. 加入低筋面粉，再加入油和牛奶，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，用刮板抹平。
5. 放入预热好的烤箱，中层高温烘烤25分钟左右，直到表面呈金黄色。
三、注意事项
1. 搅拌过程中要均匀，不能有大颗粒。
2. 烤箱的温度一定要适中，过高过低都不行。
3. 烤盘可以先铺一层油纸，这样蛋糕容易取出。
4. 烤好后可用牙签确认是否有生疏的地方，没有可以取出放置凉透后食用。
四、口味变换
1. 抹茶口味：将抹茶粉加入面粉中，或者在面糊中加入抹茶酱。
2. 芋头口味：将煮熟的芋头捣成泥，加入到面糊中。
3. 椰香口味：加入椰子粉或椰浆。
五、结语
全蛋不分离蛋糕制作简单快捷，适合新手尝试。可以根据自己的口感偏好加入不同的香料或水果，做出不同口味的蛋糕。不过需要注意的是，烤箱的温度和面糊的搅拌均匀程度对于蛋糕的口感和外观都有很大影响，一定要认真操作。