简介：
豆腐饼，是一种经典的家常小食品，口感香脆，外焦里嫩。制作豆腐饼的原材料简单，制作过程中也不需要太多繁琐的步骤。本文为您提供豆腐饼的家常做法大全，让您可以在家中轻松制作出美味的豆腐饼，快来试试吧。
一、普通豆腐饼
材料：
嫩豆腐一块，面粉适量，淀粉适量，盐适量，油适量
做法：
1.将豆腐放入碗中用勺子压成豆腐泥。
2.加入适量盐，调匀后倒入面粉搅拌，至面条般的状态。
3.加入淀粉和适量清水搅拌成糊状物。
4.平底锅用火中大火烧热。
5.将锅刷上一层油，等待油变热后用勺子舀一勺豆腐糊倒在锅中，轻轻摊开成形。
6.待一面煎成金黄色后翻面。
7.煎至两面金黄脆烤即可。
二、葱花豆腐饼
材料：
豆腐一块，青葱适量，面粉适量，盐适量，油适量
做法：
1.青葱洗净切成细末，豆腐切成小块。
2.将豆腐和青葱末放入碗中搅拌均匀，加入面粉和盐继续搅拌。
3.加入适量清水调成糊状。
4.将平底锅用火中大火烧热，刷上一层油，待油变热后，倒入豆腐糊，轻轻摊开成形。
5.待一面煎成金黄色后翻面。
6.煎至两面金黄脆烤，香气扑鼻即可。
三、鸡蛋豆腐饼
材料：
豆腐丝适量，鸡蛋一两，洋葱适量，淀粉适量，香菜适量，盐适量，油适量
做法：
1.将豆腐丝用温水泡一会儿，挤干水分。
2.将洋葱切成细末后同豆腐丝放入碗中搅拌均匀。
3.加入鸡蛋，淀粉，盐，香菜和适量清水调成糊状。
4.平底锅用火中大火烧热，刷上一层油，待油变热后，倒入豆腐糊，轻轻摊开成形。
5.待一面煎成金黄色后翻面。
6.煎至两面金黄，外焦里嫩即可。
四、酱香豆腐饼
材料：
豆腐一块，肉末适量，豆腐渣适量，酱油适量，盐适量，姜末适量，油适量
做法：
1.将豆腐放在碗中压成豆腐泥，再加入少量豆腐渣。
2.加入盐和面粉搅拌均匀。
3.平底锅用火中大火烧热，刷上一层油，待油变热后，倒入豆腐糊，轻轻摊开成形。
4.用锅铲将煎熟的豆腐饼放在盘中备用。
5.平底锅重新加热，放入少量油，在加入肉末、姜末和酱油爆炒均匀，入味后淋在豆腐饼上即可。
五、咸蛋豆腐饼
材料：
豆腐一块，咸蛋黄适量，面粉适量，淀粉适量，盐适量，油适量
做法：
1.将豆腐压成豆腐泥，并加入少量盐。
2.将咸蛋黄磨成细末洒在豆腐泥上，然后加入面粉和适量清水调成糊状。
3.将平底锅用火中大火烧热，刷上一层油，待油变热后，倒入豆腐糊，轻轻摊开成圆形。
4.待一面煎成金黄色后翻面。
5.煎至两面金黄脆烤，香味扑鼻，即可享用。
本文为您介绍了五种豆腐饼的做法，看完之后你是不是已经想要动手尝试了呢？豆腐饼是一款美味、营养丰富的小食品，适合早餐或下午茶搭配，也是下饭的好选择。今天就动手制作吧！