春季菜谱家常菜做法
简介：
春季是一年四季中最为宜人的季节，随着气温的升高，大自然开始萌发新生，空气中弥漫着花香，人们的胃口也开始变得更加开胃。这时候，做一些清爽、健康、美味的家常菜，成为了许多家庭的首选。下面，就为大家介绍几道简单易做的春季家常菜做法。
一、凉拌莲藕
材料：莲藕、葱花、姜末、盐、米醋、糖、辣椒油、香油。
做法：
1.将莲藕洗净，并用刨刀刨成薄片；
2.将莲藕片放入锅中，加入清水，在中火烧开，煮3分钟后捞出放入冰水中浸泡10分钟；
3.将葱花、姜末、盐、米醋、糖、辣椒油和香油按照自己的口味拌匀；
4.将浸泡好的莲藕片控干水分，放入拌匀的调味汁中浸泡10分钟即可食用。
二、酸辣豆腐汤
材料：豆腐、猪肉、青菜、枸杞、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、醋、生抽、鸡精。
做法：
1.先将猪肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒等调味料腌制20分钟；
2.豆腐切成块，青菜洗净备用；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；
4.放入猪肉煸炒至变色，加入清水，大火烧开；
5.加入豆腐块和枸杞，再烧开后中火煮10分钟；
6.加入青菜，再煮2-3分钟；
7.最后加入盐、醋、生抽等调味料即可。
三、清炒芦笋
材料：芦笋、大蒜、盐、生抽、鸡精、花椒油、香油。
做法：
1.芦笋去掉根部硬皮，中段斜切成小段；
2.准备好切好的大蒜，备用；
3.锅中热油，大蒜下锅爆香；
4.放入芦笋翻炒几下，加盐、生抽、鸡精，炒匀；
5.加入花椒油和香油，炒均匀即可出锅。
总结：
以上就是三道简单易做的春季家常菜做法，这些菜肴做法简单，开胃美味，既符合春季饮食习惯，又能保证营养，常做常新，让人口感更加舒适，欢迎大家尝试！