好吃的素菜做法大全
简介：
素食主义者越来越多，甚至很多人也会选择吃素一两天来享受健康与环保的生活方式，然而素菜也能很美味。不妨尝试下面的素菜大全，找到适合自己的口味。
一、家常素菜
1.麻辣素鱼：使用豆腐做的纤维质，搭配口感鲜嫩的蘑菇和豆角，配上麻辣调味汁，口感极佳。
2.蒜蓉西兰花：鲜嫩蔬菜西兰花经过煮熟后配上蒜蓉，顿时提升食欲，清香美味。
3.清炒时蔬：根据季节选用时令蔬菜翻炒，毫无加工和油炸。
二、菌菇类素菜
1.香菇油麦菜：菌菇类里面香菇是最为普及，油麦菜水分充足，与香菇搭配食用美味健康。
2.黑椒口味炒金针菇：金针菇有丰富的营养含量、口感嫩滑，加入黑椒粉，多了不一样的味道。
3.重庆小面菜：把菌菇类和重庆小面结合在一起，色香味俱佳。
三、豆腐类素菜
1.油焖素鹅：纤维质丰富的豆腐和口感鲜嫩的香菇用油煮制，更香更美味。
2.麻辣豆腐：豆腐煮熟之后用辣椒、花椒等多种香料焖制，麻辣可口。
3.豆腐皮卷：特别的包法，保留豆腐原味的同时增加新颖的口感。
四、青菜类素菜
1.三色青菜炒素蛋：加入三种不同颜色的青菜，拌入炒鸡蛋一同炒制，色香味俱佳。
2.蒜蓉菜心：清炒的菜心配上切碎的蒜末，触发食欲的兴奋点。
3.西红柿鸡蛋蘑菇汤：蕃茄易于消化，维生素含量高，加入鸡蛋和蘑菇，一锅汤立刻让身体感到舒适。
总结：
健康的素食生活不是只有沙拉和无味的蔬菜，食物的多样性也可以存在于素菜上。上述菜品不仅美味可口，营养丰富平衡，还有助于保障人们的环保意识与健康生活管理。