简介：
家常小炒菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，每天都需要为家人准备丰盛的餐食。家常小炒菜是一道非常美味营养的菜肴，颜色、香味、味道兼备，而且容易操作，不需要过多的烹饪技巧。下面，我们将分享几个家常小炒菜的做法，希望对大家有所帮助。
多级标题：
一、蒜蓉豆苗
二、宫保鸡丁
三、青椒土豆丝
四、麻辣香锅
五、翡翠炒鸡蛋
一、蒜蓉豆苗
材料：豆苗、蒜头、盐、花生油
步骤：
1. 豆苗洗净沥干水分，蒜切末备用。
2. 热锅凉油下入豆苗翻炒，炒至豆苗颜色变绿。
3. 再倒入蒜末炒香，加入盐调味，出锅即可食用。
二、宫保鸡丁
材料：鸡肉、花生米、干辣椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、白糖、醋、料酒
步骤：
1. 将鸡肉切成小丁状，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 锅热油炒花生米至金黄色，放入干辣椒炒香，捞出备用。
3. 锅热油下入姜蒜葱爆香，放入鸡丁快速翻炒至变色。
4. 加入酱油、白糖、醋、盐继续翻炒，最后加入炒香的花生米和干辣椒快速翻炒均匀即可出锅。
三、青椒土豆丝
材料：青椒、土豆、蒜、盐、油
步骤：
1. 青椒切丝，土豆也切成细丝状，蒜切末备用。
2. 锅热油下入蒜末，接着加入土豆丝翻炒。
3. 土豆丝炒熟后，加入青椒丝同炒，最后加入盐调味即可出锅。
四、麻辣香锅
材料：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、香菜、杏鲍菇、蘑菇、椒盐、姜、大葱、花椒、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、糖。
步骤：
1. 牛肉、羊肉洗净切成小块，豆皮、豆腐切小块，香菜切段，杏鲍菇、蘑菇切片备用。
2. 葱姜切成小段，锅中加入足够的油烧热，下入葱姜、花椒炒香。
3. 加入肉块翻炒至表面变色，加入生抽、老抽、料酒、糖、辣椒粉适量翻炒均匀。
4. 加入热水，放入豆皮、豆腐煮熟即可入味，再加入蘑菇和杏鲍菇。
5. 煮熟后放入香菜，撒上椒盐再翻炒均匀，出锅即可食用。
五、翡翠炒鸡蛋
材料：鸡蛋、青菜、葱姜丝、盐、油
步骤：
1. 青菜清洗干净后切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油下入葱姜翻炒，加入青菜段炒软。
3. 调入盐适量后下入鸡蛋液炒匀，出锅即可食用。
以上就是几款简单家常小炒菜的做法，希望大家喜欢。制作家常小炒菜，香气扑鼻，颜色诱人，相信您也能做出一道美味可口的美食来。