简介：鲨鱼骨煲汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补调理身体的功效。鲨鱼骨富含蛋白质、钙、磷和胶原蛋白等营养成分，适宜身体虚弱、容易疲劳、贫血等人群食用。
一、准备材料
1.鲨鱼骨
2.鲜姜片
3.清水
4.盐
5.米酒
二、清洗鲨鱼骨
将鲨鱼骨洗净，在流动水下冲洗1-2分钟，用厨房纸擦干水分。
三、处理鲨鱼骨
将鲨鱼骨放入锅中，加入清水，放入鲜姜片。大火煮开后撇去浮沫，转小火煮2小时。
四、炖制鲨鱼骨煲汤
在锅中加入适量的盐和米酒，再次煮沸后，转小火继续炖制30分钟。
五、享用美味鲨鱼骨煲汤
将煲制好的鲨鱼骨汤倒入碗中，配上适量的香菜、葱花和胡椒粉即可食用。
温馨提示：
1.鲨鱼骨煲汤需要炖制一段时间才能释放出营养成分，时间不能太短。
2.煮汤时要注意不要加太多水，否则口感会变淡。
3.在口感上可以加入适量的酸梅汁或柠檬汁，效果更佳。
总结：鲨鱼骨煲汤是一道极具健康养生价值的汤品，适宜多年龄段食用。在制作过程中需要注意火力、调味等细节，以制作出营养丰富、口感鲜美的汤品。