白面包的做法和配方
简介：
面包是大家日常生活中常见的食物，不仅可以当作早餐、午餐，还可以搭配下午茶品尝。今天就给大家分享一下白面包的制作方法和配方。
多级标题：
一、材料准备
二、面团制作
三、二次发酵
四、烘焙制作
五、保存食材及注意事项
内容详细说明：
一、材料准备
1.面粉：500克
2.酵母：6克
3.白砂糖：40克
4.盐：5克
5.鸡蛋：1个
6.牛奶：200毫升
7.黄油：30克
二、面团制作
1.将面粉、酵母、白砂糖、盐混合均匀。
2.用打蛋器在碗里打散鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。
3.将鸡蛋牛奶液倒入面粉中，搅拌至形成面团。
4.将黄油加入面团中，用手揉至无黄油可见，面团表面光滑，可以完全离开盆的边缘。
三、二次发酵
1.将面团放入油涂抹整洁的大碗或盒子中。
2.放置在温暖的地方，避免走流通风。
3.发酵时间为1小时，直到面团两倍于原来大小。
四、烘焙制作
1.将发酵后的面团放在烤盘上，用刀在面团上划出十字形，避免面团烘糊。
2.将烤盘放入已预热至200°C的烤箱中烤制20-25分钟。
3.面包热度自然降至室温，以免失去原味。
五、保存食材及注意事项
1.面包放冰箱冷藏，但必须在买之后48小时内食用，否则需冻结。
2.面包中含有酵母，不要过量食用。
3.制作面包时，一定要注意卫生，洗手、洗碗、清洁烤盘、桌子和器具。
以上就是白面包的做法和配方，希望大家可以尝试做出美味的面包，享受属于自己的烘焙时光。