海带丝的做法大全家常菜
简介：
海带丝是一道非常受欢迎的传统家常菜，因其香气扑鼻、色香味俱佳，不仅美味可口，而且具有一定的营养健康价值。以下是海带丝的多种做法，供大家参考。
一、清炒海带丝
材料：海带、油、盐、生抽、料酒、葱姜蒜
1.海带切成细丝，葱姜蒜切碎备用。
2.锅热油，放入葱姜蒜煸炒至香味出来，加入海带丝，翻炒均匀。
3.加入适量盐、料酒、生抽，继续翻炒，约3分钟后即可出锅。
二、鸡蛋海带丝
材料：海带、鸡蛋、油、盐、葱姜蒜
1.海带切成细丝，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切碎备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜，炒香后加入海带丝，翻炒均匀。
3.加入鸡蛋液，迅速翻炒，至鸡蛋凝固，加少许盐调味，即可出锅。
三、炒豆腐海带丝
材料：海带、豆腐、油、盐、生抽、料酒、姜蒜
1.海带切成细丝，豆腐切成小块，姜、蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入豆腐块，翻炒均匀。
3.加入海带丝，翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒调味，继续翻炒，至菜熟透、味道入味，出锅即可。
四、炸海带丝
材料：海带、面粉、生粉、盐、料酒、油
1.海带切成细丝，放入盆中，加入面粉、生粉、盐、料酒搅拌均匀。
2.热锅凉油，将海带丝挑起沥干面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
3.可以撒上少许盐、胡椒粉、辣椒粉，口感更佳。
五、烩海带丝
材料：海带、肉末、水、油、盐、姜葱、料酒、酱油
1.海带切成细丝，姜葱切碎备用，肉末焯水备用。
2.锅热油，爆香姜葱，放入焯水过的肉末煸炒至变色。
3.加适量水、海带丝，加盐、料酒、酱油调味，炖煮15分钟至菜熟透汤汁浓稠即可。
六、海带丝炒饭
材料：米饭、鸡蛋、海带、胡萝卜、油、盐、生抽、料酒、葱姜蒜
1.将冷饭捣散备用，海带切成细丝，胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切碎备用。
2.锅内热油，放入鸡蛋煸炒成蛋饼，捞出备用。
3.锅中放少量油，加入葱姜蒜煸炒香，然后加入胡萝卜丁和海带丝，继续煸炒均匀。
4.加入捣散的米饭，快速翻炒，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒等调味料，继续炒匀热透即可出锅。
以上是海带丝的多种做法，不难看出，海带丝可以单独烹饪或者搭配其他材料一起烹饪，口感和味道都非常不错，具有很高的营养价值，而且制作非常简单易学，是一道非常适合家庭食用的美食佳品。