面包粉怎么做馒头又软又好吃
简介：馒头是中国传统食品之一，也是家庭日常餐桌上的重要食品。馒头的制作有很多种方法，但面包粉加水制作是最简单并且味道好的方式之一。
一、准备材料
制作馒头需要准备面包粉、酵母、温水、糖和盐等原料。
二、制作步骤
1.将面包粉、糖和盐混合在一起，并加入温水搅拌成面团。
2.将面团揉成光滑且有弹性的样子，然后将其放入一个大碗中盖上湿布。
3.将酵母加入温水中，搅拌好后倒入面团中，搅拌片刻后再揉成光滑的面团，可以加入适量的面粉使其更容易揉匀。
4.将揉好的面团放入一个大碗内，用保鲜膜盖好，存放在温暖而湿润的环境中，等待面团发酵。
5.待面团发酵至两倍大时取出，再次揉匀，这时可以揉入猪油或者芝麻油等让馒头更加的香滑。
6.将面团揉成长条状，切割成大小均匀的小块，然后搓圆揉成平坦的馒头状即可。
7.将馒头放入蒸锅里，然后盖上盖子蒸15-20分钟，直到馒头表面变得光滑肥嫩且松软。
三、小窍门
1.揉面团的时候，千万不要过度揉捏，否则馒头会变得硬。
2.让面团在温暖湿润的环境下发酵，这样馒头能够更好的发酵。
3.水温不宜过高过低，以适当的温度进行发酵，发酵的时间一般在1小时左右。
4.热锅凉油，一定要将锅内放入水，然后再放入馒头进行蒸制，这样可以使馒头更加的软糯和美味。
总之，在制作面粉馒头的时候，需要适量的水，能够使面粉在搅拌过程中形成相应的粘性，但是不要过份，如此才能制作出又软又香的馒头。