# 空气炸锅小蛋糕的做法大全空气炸锅的多功能性让烘焙变得更加简单快捷，尤其适合制作小蛋糕。无论是早餐、下午茶还是夜宵，一款美味的小蛋糕总能带来好心情。以下是几种不同风味的空气炸锅小蛋糕做法，快来试试吧！## 一、经典原味小蛋糕### 材料准备 - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 60克 - 牛奶 50毫升 - 植物油 50毫升 - 中筋面粉 80克 - 白醋或柠檬汁 几滴### 制作步骤 1.
混合液体材料
：将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，将蛋黄与牛奶、植物油搅拌均匀。 2.
筛入面粉
：将中筋面粉过筛后加入蛋黄液中，轻轻翻拌至无颗粒。 3.
打发蛋白
：蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。 4.
混合面糊
：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将剩余蛋白霜全部倒入，继续翻拌均匀。 5.
装模烘烤
：将面糊倒入模具，放入预热好的空气炸锅中，170℃烤制15分钟即可。## 二、巧克力风味小蛋糕### 材料准备 - 鸡蛋 2个 - 细砂糖 40克 - 可可粉 20克 - 牛奶 30毫升 - 植物油 30毫升 - 低筋面粉 50克### 制作步骤 1.
调制可可液
：将牛奶与可可粉混合搅拌均匀，备用。 2.
混合湿料
：将鸡蛋、细砂糖、可可液、植物油混合搅匀。 3.
筛入面粉
：将低筋面粉过筛后加入湿料中，搅拌均匀。 4.
烘烤
：将面糊倒入模具，空气炸锅设置180℃，烤制12-15分钟。## 三、抹茶红豆小蛋糕### 材料准备 - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 50克 - 抹茶粉 10克 - 牛奶 40毫升 - 植物油 40毫升 - 低筋面粉 60克 - 红豆沙适量### 制作步骤 1.
混合抹茶液
：将抹茶粉与少量温水混合成糊状，再加入牛奶搅匀。 2.
调制面糊
：将鸡蛋与细砂糖打发后，加入抹茶液、植物油搅拌均匀。 3.
筛入面粉
：将低筋面粉过筛后加入面糊中，翻拌均匀。 4.
添加红豆沙
：在面糊中加入适量红豆沙，轻轻搅拌。 5.
烘烤
：将面糊倒入模具，空气炸锅160℃烤制15-20分钟。## 四、椰香芒果小蛋糕### 材料准备 - 鸡蛋 2个 - 细砂糖 30克 - 椰浆 60毫升 - 植物油 30毫升 - 低筋面粉 50克 - 新鲜芒果丁适量### 制作步骤 1.
混合液体材料
：将鸡蛋、细砂糖、椰浆、植物油混合搅匀。 2.
筛入面粉
：将低筋面粉过筛后加入液体材料中，搅拌均匀。 3.
加入芒果丁
：将新鲜芒果丁拌入面糊中。 4.
烘烤
：将面糊倒入模具，空气炸锅设置170℃，烤制12-15分钟。以上就是四种不同风味的空气炸锅小蛋糕做法，每一种都简单易学，口感丰富。快动手试试吧，享受烘焙的乐趣！
空气炸锅小蛋糕的做法大全空气炸锅的多功能性让烘焙变得更加简单快捷，尤其适合制作小蛋糕。无论是早餐、下午茶还是夜宵，一款美味的小蛋糕总能带来好心情。以下是几种不同风味的空气炸锅小蛋糕做法，快来试试吧！
一、经典原味小蛋糕
材料准备 - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 60克 - 牛奶 50毫升 - 植物油 50毫升 - 中筋面粉 80克 - 白醋或柠檬汁 几滴
制作步骤 1. **混合液体材料**：将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，将蛋黄与牛奶、植物油搅拌均匀。 2. **筛入面粉**：将中筋面粉过筛后加入蛋黄液中，轻轻翻拌至无颗粒。 3. **打发蛋白**：蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。 4. **混合面糊**：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将剩余蛋白霜全部倒入，继续翻拌均匀。 5. **装模烘烤**：将面糊倒入模具，放入预热好的空气炸锅中，170℃烤制15分钟即可。
二、巧克力风味小蛋糕
材料准备 - 鸡蛋 2个 - 细砂糖 40克 - 可可粉 20克 - 牛奶 30毫升 - 植物油 30毫升 - 低筋面粉 50克
制作步骤 1. **调制可可液**：将牛奶与可可粉混合搅拌均匀，备用。 2. **混合湿料**：将鸡蛋、细砂糖、可可液、植物油混合搅匀。 3. **筛入面粉**：将低筋面粉过筛后加入湿料中，搅拌均匀。 4. **烘烤**：将面糊倒入模具，空气炸锅设置180℃，烤制12-15分钟。
三、抹茶红豆小蛋糕
材料准备 - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 50克 - 抹茶粉 10克 - 牛奶 40毫升 - 植物油 40毫升 - 低筋面粉 60克 - 红豆沙适量
制作步骤 1. **混合抹茶液**：将抹茶粉与少量温水混合成糊状，再加入牛奶搅匀。 2. **调制面糊**：将鸡蛋与细砂糖打发后，加入抹茶液、植物油搅拌均匀。 3. **筛入面粉**：将低筋面粉过筛后加入面糊中，翻拌均匀。 4. **添加红豆沙**：在面糊中加入适量红豆沙，轻轻搅拌。 5. **烘烤**：将面糊倒入模具，空气炸锅160℃烤制15-20分钟。
四、椰香芒果小蛋糕
材料准备 - 鸡蛋 2个 - 细砂糖 30克 - 椰浆 60毫升 - 植物油 30毫升 - 低筋面粉 50克 - 新鲜芒果丁适量
制作步骤 1. **混合液体材料**：将鸡蛋、细砂糖、椰浆、植物油混合搅匀。 2. **筛入面粉**：将低筋面粉过筛后加入液体材料中，搅拌均匀。 3. **加入芒果丁**：将新鲜芒果丁拌入面糊中。 4. **烘烤**：将面糊倒入模具，空气炸锅设置170℃，烤制12-15分钟。以上就是四种不同风味的空气炸锅小蛋糕做法，每一种都简单易学，口感丰富。快动手试试吧，享受烘焙的乐趣！