简介：
海绵蛋糕是一种受欢迎的甜点，有着轻盈、松软的口感，而且制作过程简单，需要的原材料也很基础。
多级标题：
1. 准备原材料
2. 打发蛋白
3. 搅拌面糊
4. 烤制海绵蛋糕
5. 装饰海绵蛋糕
内容详细说明：
1. 准备原材料
制作海绵蛋糕的原材料包括：鸡蛋、白砂糖、面粉、泡打粉和盐。需要6个蛋黄和6个蛋白，分别放在两个大碗里。面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。
2. 打发蛋白
蛋白是制作海绵蛋糕中必不可少的成分，所以打发蛋白是制作过程中的重点。先在碗中加入1/4的蛋白，用中速打蛋器将蛋白打发至带有泡沫的状态。随后继续加入另外3/4的蛋白，用高速打蛋器持续打发，直至出现硬性发泡。最后，将白砂糖分次加入蛋白中，继续打发至有光泽的状态。
3. 搅拌面糊
将蛋黄搅拌均匀，随后加入过筛的面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无干粉颗粒。将打发蛋白分次加入面糊中，慢慢搅拌，直至混合均匀。
4. 烤制海绵蛋糕
用中等大小的烤模涂上黄油，倒入面糊，用刮刀抹平面糊。将烤盘抖空，放入预热至175°C的烤箱中，烤25-30分钟便可。
5. 装饰海绵蛋糕
待蛋糕冷却后，可将其移至厨房纸上，去除模具，切成三层薄片。在每层蛋糕上涂上奶油、蜜饯果料、奶油乳酪或其他喜爱的口感材料，并使用糖霜或甜水蜜调味的鲜奶油将整个蛋糕裹上。表面可以散发一些坚果碎屑、水果、巧克力丝、糖粉等优美的装饰品。
海绵蛋糕是一款美味而简单的蛋糕，虽然看起来可能需要很多的步骤和材料，但一旦掌握了技巧和制作要点，制作起来非常容易。希望您可以在家里尝试制作一下这款可口的蛋糕！