简介：
广东菜心是广东菜中常见的一道菜，口感清脆，营养丰富。本文介绍了广东菜心的做法。
多级标题：
一、原料准备
二、烹饪步骤
内容详细说明：
一、原料准备
1.广东菜心：选用嫩绿的菜心，洗净后切去部分硬叶，掰成2-3小段备用；
2.配料：适量的植物油、盐、味精、蒜蓉和葱花。
二、烹饪步骤
1.热锅冷油，先用中火将植物油加热，然后放入蒜蓉和葱花，煸炒出香味；
2.把菜心放入锅中，翻炒均匀，待变色后调入盐和味精，继续翻炒，直到熟透即可。
3.最后出锅之前，可以加适量的水和淀粉勾芡，使菜心的颜色更加诱人。
小贴士：
1.烹饪时要不断地翻炒，以免糊锅烧焦。
2.调味时可以根据自己的口味适量添加，一般情况下慢慢加少量调节口感。
3.勾芡时可以随意添加适量的水和淀粉。
总结：
本文介绍了广东菜心的做法，只要掌握好烹饪的步骤和技巧，就能做出一道入味、清爽的广东菜心。