# 简介煎肉丸子是一道简单又美味的家常菜，外焦里嫩的口感让人回味无穷。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。今天就为大家详细介绍如何做出一道色香味俱佳的煎肉丸子。## 选材与准备### 主要材料 - 猪肉馅：300克 - 鸡蛋：1个 - 生姜：适量 - 大葱：适量### 辅助材料 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 料酒：1勺 - 生抽：1勺 - 面粉：2勺 - 植物油：适量## 制作步骤### 第一步：调制肉馅 将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的生姜和大葱末，打入一个鸡蛋，再依次加入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲，最后加入两勺面粉继续搅拌均匀。### 第二步：制作丸子 用手将调好的肉馅挤成大小均匀的小丸子，确保每个丸子都裹满表面的面粉，这样煎的时候不容易散开。### 第三步：煎制丸子 锅中倒入适量植物油，烧至五成热时放入丸子，保持中小火慢慢煎制。待一面煎至金黄后翻面，直至丸子两面都呈现金黄色即可出锅。## 小贴士1.
调味
：可以根据个人口味添加一些香油或者辣椒粉来提升风味。 2.
火候控制
：煎制过程中注意火候，避免外焦内生。 3.
丸子形状
：如果喜欢更圆润的丸子，可以用勺子辅助成型。## 总结通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出口感绝佳的煎肉丸子了。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。快试试吧！
简介煎肉丸子是一道简单又美味的家常菜，外焦里嫩的口感让人回味无穷。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。今天就为大家详细介绍如何做出一道色香味俱佳的煎肉丸子。
选材与准备
主要材料 - 猪肉馅：300克 - 鸡蛋：1个 - 生姜：适量 - 大葱：适量
辅助材料 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 料酒：1勺 - 生抽：1勺 - 面粉：2勺 - 植物油：适量
制作步骤
第一步：调制肉馅 将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的生姜和大葱末，打入一个鸡蛋，再依次加入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲，最后加入两勺面粉继续搅拌均匀。
第二步：制作丸子 用手将调好的肉馅挤成大小均匀的小丸子，确保每个丸子都裹满表面的面粉，这样煎的时候不容易散开。
第三步：煎制丸子 锅中倒入适量植物油，烧至五成热时放入丸子，保持中小火慢慢煎制。待一面煎至金黄后翻面，直至丸子两面都呈现金黄色即可出锅。
小贴士1. **调味**：可以根据个人口味添加一些香油或者辣椒粉来提升风味。 2. **火候控制**：煎制过程中注意火候，避免外焦内生。 3. **丸子形状**：如果喜欢更圆润的丸子，可以用勺子辅助成型。
总结通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出口感绝佳的煎肉丸子了。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。快试试吧！