# 简介 正宗番茄意大利面是一道经典的意式美食，以新鲜番茄、橄榄油和香草为灵魂，简单却不失风味。这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或日常享用。## 一、准备食材 ### 1. 主要食材 - 意大利面：200克 - 新鲜番茄：4个 - 大蒜：2瓣 - 洋葱：半个### 2. 调味料 - 橄榄油：适量 - 干燥牛至（Oregano）：少许 - 盐：适量 - 黑胡椒：适量 - 新鲜罗勒叶：数片（可选）## 二、制作步骤 ### （一）处理食材 1. 将新鲜番茄用开水焯烫后去皮，切块备用。 2. 洋葱切丁，大蒜切片。### （二）煮意大利面 1. 在锅中加水烧开，加入适量盐。 2. 放入意大利面，按照包装说明煮至“al dente”（有嚼劲）。 3. 煮好后捞出，用冷水冲洗，防止粘连。### （三）制作酱汁 1. 在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱丁炒至透明。 2. 加入大蒜片翻炒出香味。 3. 倒入切好的番茄块，加入干燥牛至，小火炖煮约15分钟，直至番茄软烂。 4. 根据口味加入盐和黑胡椒调味。### （四）混合与装盘 1. 将煮好的意大利面加入酱汁中，翻拌均匀。 2. 如果喜欢，可以撒上新鲜罗勒叶点缀。 3. 盛盘后即可享用。## 三、小贴士 1. 选择成熟的番茄能提升整体口感。 2. 炖煮酱汁时尽量保持小火，避免糊锅。 3. 如果喜欢更浓郁的风味，可以在酱汁中加入少量红酒。这道正宗番茄意大利面做法简单，却能带来令人满足的味蕾体验，快来试试吧！
简介 正宗番茄意大利面是一道经典的意式美食，以新鲜番茄、橄榄油和香草为灵魂，简单却不失风味。这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或日常享用。
一、准备食材
1. 主要食材 - 意大利面：200克 - 新鲜番茄：4个 - 大蒜：2瓣 - 洋葱：半个
2. 调味料 - 橄榄油：适量 - 干燥牛至（Oregano）：少许 - 盐：适量 - 黑胡椒：适量 - 新鲜罗勒叶：数片（可选）
二、制作步骤
（一）处理食材 1. 将新鲜番茄用开水焯烫后去皮，切块备用。 2. 洋葱切丁，大蒜切片。
（二）煮意大利面 1. 在锅中加水烧开，加入适量盐。 2. 放入意大利面，按照包装说明煮至“al dente”（有嚼劲）。 3. 煮好后捞出，用冷水冲洗，防止粘连。
（三）制作酱汁 1. 在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱丁炒至透明。 2. 加入大蒜片翻炒出香味。 3. 倒入切好的番茄块，加入干燥牛至，小火炖煮约15分钟，直至番茄软烂。 4. 根据口味加入盐和黑胡椒调味。
（四）混合与装盘 1. 将煮好的意大利面加入酱汁中，翻拌均匀。 2. 如果喜欢，可以撒上新鲜罗勒叶点缀。 3. 盛盘后即可享用。
三、小贴士 1. 选择成熟的番茄能提升整体口感。 2. 炖煮酱汁时尽量保持小火，避免糊锅。 3. 如果喜欢更浓郁的风味，可以在酱汁中加入少量红酒。这道正宗番茄意大利面做法简单，却能带来令人满足的味蕾体验，快来试试吧！