# 简介 菠菜团子是一道色香味俱佳的中式点心，外皮翠绿鲜嫩，内馅香甜软糯，深受大家喜爱。它不仅颜值高，还富含营养，是老少皆宜的美食。今天就来教大家如何制作这道美味的菠菜团子。## 选材与准备 ### 菠菜的选择 挑选新鲜、叶片肥厚的菠菜，这样榨汁后颜色更鲜艳，口感也更好。 ### 主要材料 - 新鲜菠菜：200克 - 糯米粉：300克 - 细砂糖：适量 - 椰蓉或芝麻：用于裹表面 ## 制作步骤 ### 第一步：菠菜汁的制备 1. 将菠菜洗净，放入沸水中焯烫30秒，去除草酸。 2. 捞出后用凉水冲洗，挤干水分，放入搅拌机中加少量水打成细腻的菠菜汁。 ### 第二步：和面 1. 将菠菜汁倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。 2. 揉成光滑的绿色面团，静置15分钟。 ### 第三步：制作内馅 1. 准备红豆沙或芝麻馅作为内馅，搓成小球备用。 ### 第四步：包制菠菜团子 1. 将面团分成若干小剂子，每个剂子包裹一个内馅，搓圆。 2. 在椰蓉或芝麻中滚一圈，让团子表面更美观。 ### 第五步：蒸制 1. 将包好的菠菜团子放入铺了湿布的蒸笼中，保持一定间距。 2. 大火蒸10-15分钟即可出锅。 ## 小贴士 1. 菠菜汁的颜色会影响最终成品的色泽，建议使用新鲜菠菜以保证最佳效果。 2. 如果喜欢咸口，可以尝试加入咸蛋黄或其他咸味馅料。 ## 总结 菠菜团子制作简单，但需要细心操作才能做出完美的成品。一口咬下去，清香的菠菜味和软糯的口感让人回味无穷。快来试试吧！
简介 菠菜团子是一道色香味俱佳的中式点心，外皮翠绿鲜嫩，内馅香甜软糯，深受大家喜爱。它不仅颜值高，还富含营养，是老少皆宜的美食。今天就来教大家如何制作这道美味的菠菜团子。
选材与准备
菠菜的选择 挑选新鲜、叶片肥厚的菠菜，这样榨汁后颜色更鲜艳，口感也更好。
主要材料 - 新鲜菠菜：200克 - 糯米粉：300克 - 细砂糖：适量 - 椰蓉或芝麻：用于裹表面
制作步骤
第一步：菠菜汁的制备 1. 将菠菜洗净，放入沸水中焯烫30秒，去除草酸。 2. 捞出后用凉水冲洗，挤干水分，放入搅拌机中加少量水打成细腻的菠菜汁。
第二步：和面 1. 将菠菜汁倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。 2. 揉成光滑的绿色面团，静置15分钟。
第三步：制作内馅 1. 准备红豆沙或芝麻馅作为内馅，搓成小球备用。
第四步：包制菠菜团子 1. 将面团分成若干小剂子，每个剂子包裹一个内馅，搓圆。 2. 在椰蓉或芝麻中滚一圈，让团子表面更美观。
第五步：蒸制 1. 将包好的菠菜团子放入铺了湿布的蒸笼中，保持一定间距。 2. 大火蒸10-15分钟即可出锅。
小贴士 1. 菠菜汁的颜色会影响最终成品的色泽，建议使用新鲜菠菜以保证最佳效果。 2. 如果喜欢咸口，可以尝试加入咸蛋黄或其他咸味馅料。
总结 菠菜团子制作简单，但需要细心操作才能做出完美的成品。一口咬下去，清香的菠菜味和软糯的口感让人回味无穷。快来试试吧！